Nekoliko jednostavnih koraka za povratak kući u autentične grčke Ouzeri
Ouzeri je ustanova za konzumiranje i pijenje koja se specijalizira za posluživanje ouzo i delectable mezethes (male jela od hrane) koje idu s njom. U nekoliko jednostavnih koraka možete pretvoriti svoj dom u autentični grčki ouzeri.
Riječ o Ouzu
Ouzo je divan duh s okusom anisa s likiranim okusom koji se lako spušta, ali budite oprezni jer je to moćno piće.
U bocu, ouzo je bistra tekućina, ali kad se dodaju kockice leda ili voda, pretvara se mliječno bijelo.
Ouzo stručnjaci kažu da je to zbog toga što su ulja u ouzu topiva u alkoholu, ali ne i vodom. Bez obzira na razlog, razrjeđivanje ouzo s vodom tonovi dolje licorice okus, ali još uvijek omot prilično bušiti.
Kako služiti Ouzo
Ouzo se općenito poslužuje kao apéritif ili piće nakon večere, ali je i razlog za prijatelje da se zajedno i uživaju u dobrom društvu i razgovoru u bilo kojem trenutku. Za Grke, posluživanje ouzoa u umjetnosti. Polako se pije i uvijek je poslužen barem jednim mezeom (malim jelom hrane) zbog svoje moći.
Ouzo se može poslužiti ravno u staklenom staklenom staklu ili, kao što većina nas radije, preko leda u staromodnoj ili visokoj staklenoj čaši s bocom vode koja se razrijedi po ukusu. Ouzo je također sastojak nekoliko koktela.
Što trebate započeti
Mnogi robni marki grčkog ouzoa prodaju se diljem svijeta, od butikskih marki do glavnih oznaka, a svaki ima svoje obožavatelje. To su najčešće dostupni i obično su 80 do 90 dokaza.
- Ahaia Clauss
- Athenee
- Epom
- Metaxa
- Ouzo 12
- Savršeno AA 63
- Plomari
- Krilati plod
- Samos Pithagora
- Sans rival
- Tetteri
- Trag 7
- Tsantali
- Tyrnavou
Staklo i barware
- Staklena stakla
- Visoke čaše
- Staromodne naočale
- Shaker (za koktele)
- Kanta za led
- Pitcher vode ili flaširana voda
Mala jela hrane uvijek su poslužena s ouzo i mogu se kreću od jednostavnih do razraditi.
Evo nekoliko prijedloga:
Hladno ne kuhati
- Nuts i sušeno voće
- (Grčki Bruschetta)
- Maslina
- Taramosalata
- Rajčica i feta salata
- Komadi od grčkog sira (graviera i feta, osobito)
- Krastavci kriške
- masline
- Rajčice od rajčice
- Crusty kruh , breadsticks, pita klinovi
Vruće Mezethe
- Pečeni krumpir s limunom
- Prženi krumpiri
- Mali dijelovi plodova mora na žaru
- Tyropitakia (sitne pite od sira)
- Souvlaki kosci (janjetina, svinjetina, škampi, gljive, rajčice ili drugi po vašem izboru)
- Marithes (pržena pikarela ili smelt)
- Pečeni sir
- Saganaki (prženi grčki sir)
- Mliječni napuknuti paprike
Ouzo Cocktail Recepti
Šaku ouzo može se uliti preko leda u highball staklo i topped off s narančinim sokom ili limunada.
TKO Shooter
- 1/3 oz. tekila
- 1/3 oz. Kahlua
- 1/3 oz. Ouzo
Poslužite u staklenom staklu.
Twister Shooter
- 1/3 oz. Ouzo
- 1/3 oz. votka
- 1/3 oz. konjaka trešnje
Poslužite u staklenom staklu.
Strijelac za ispitivanje vulkanog uma
- 1 oz. Ouzo
- 1 oz. rum
Poslužite u staklu od ponija.
Strijelac grčke revolucije
- 1/3 oz. Ouzo
- 1/3 oz. baštenski karanfil
- 1/3 oz. Galliano
Poslužite u staklenom staklu.
Grčki tigar
- 1 dio ouzo
- 4 dijela soka od naranče
Stavite 4 kocke leda u tresilicu, protresite i napunite u starinski staklo. Dodajte stisak vapna, ukrašavajte obrisom lime oguliti.
Grčki liječnik
- 1 oz. Ouzo
- 1 oz. votka
- 1/2 oz. sok od limuna
- 1 oz. sok od naranče
Tresti s 4 kocke leda, napuniti u starinski staklo, i ukrasiti s narančastom komadom.
Grčka materija scatter
- 1/2 oz. Ouzo
- 1/2 oz. bijela krema od kakao
- 1/3 oz. kokosov rum
Potresite ledom i ulijte u stijeni staklo ili starinski staklo
Gumeni bombon
- 1 oz. Ouzo
- crtica crvene ili plave srdačne (malina, plava curacao)
- limunada
Sipati ouzo i srdačno u highball staklo s ledom, vrh limunade.
Mnogo hvala barmenima u Proedreio u Arhanesu, Kretu, za razmjenu znanja i stručnosti.