Korisni savjeti za pripremu kobasice s niskim sadržajem

Ako ste ljubitelj kobasice, visok sadržaj masnoća veza možda vas je doveo da potražite razne vrste masnoća. Možete kupiti takve kobasice iz trgovine ili iz vašeg mesnog mesara, ali ako imate druge brige o zdravlju kobasica, trebali biste razmisliti o stvaranju vlastitih. To je pravo kobasica ne mora biti proizvedena u tvornici.

Naravno, stvaranjem vlastite kobasice kod kuće možete kontrolirati sastojke, začine i punila.

Oni na prehrani s niskim sadržajem masti mogu kontrolirati sadržaj masnoće domaće kobasice, ali imajte na umu da će manje masnoća značiti suhu kobasicu. Kakva mala količina kobasice ovisi o vašim jedinstvenim ukusima.

Ako ste zabrinuti da će vaše zdravstvene zabrinutosti dovesti do toga da žrtvujete okus ili kvalitetu, pronađite ravnotežu između ove dvije. Možda dodati malo više masti nego što ste prvobitno odlučili raditi, ali jesti manje. Ili napraviti manje masnoće kobasica i jesti više. Odlučite koja će verzija zadovoljiti vaše zdravstvene potrebe i povećati apetit.

Kako izbjeći suhu kobasicu

Donja masna kobasica ne mora značiti suhu kobasicu. Možete koristiti različite metode kako biste donijeli manje masnoće kobasica više vlage. Na primjer, dodavanje voća, poput nasjeckanog jabuka ili grožđica, vratit će vlažnost natrag. Također možete isprobati luk , gljive i druge povrće bogate vlagom. Čak i tofu će pridonijeti više vlage na kobasice veze. Velika je stvar u vezi ove metode, da ako postoji voće ili povrće zaista volite, možete poboljšati okus vaših kobasica veze s njom.

Apple je posebno čest voće koje se koristi pri proizvodnji kobasica.

Možete dodatno smanjiti sadržaj masnoća do 20 posto bez žrtvovanja vlage kuhanjem svježih kobasica, dreniranjem masti i potapanjem veza suhim s papirnatim ručnicima. Korištenje kobasica u malim količinama kao okus okusa umjesto kao glavno jelo također će vam pomoći smanjiti masnoće u vašoj prehrani, ali ipak vam omogućiti da uživate malo kobasica.

Razmotrite ovu dobru vijest ako vam je rečeno da trebate izgubiti težinu, ali se bojite uklanjanjem svih hrane koju uživate, kao što je kobasica.

Kuhanje kobasica

Ako nikad prije niste napravili kobasicu, poslužite se receptima i kuharima kako biste vam pomogli tijekom procesa i saznali o podrijetlu kobasice i kako je proizveden. Zbirka recepata u nastavku, na primjer, uključuje široku paletu kobasica i upute o korištenju kobasica. Važno je zapamtiti bilo koji recept jer je lako podesivo da odgovara ukusu i potrebama vlastite obitelji pa slobodno prilagodite bilo koji od sljedećih recepata:

• Što je kobasica i kako se izrađuje?
• Vrste i obrasci kobasica
• kolačići
• Smanjivanje masti u kobasicama
• kobasica i zdravlje
• Povijest kobasica
• Opće kobasice Recepti

Ako želite detaljnije istražiti kobasice, razmislite o čitanju bilo kojeg kuharica u nastavku. Neki su dizajnirani posebno za kuhare, poput vas, koji vole napraviti svoje kobasice veze kod kuće. A ako ste kupili kobasice iz trgovine, vjerojatno ste već upoznati s poznatim kuharom Bruceom Aidellsom, čija se kobasica proizvodi u cijeloj zemlji. Njegove su knjige na popisu.