Tajlandski kokosovu smeđu rižu

Ako ste u potrazi za ukusnim načinom kuhanja smeđe riže, isprobajte ovu prekrasnu tajlandsku kokosovu smeđu rižu. U Tajlandu, kokosna riža često se poslužuje kao desert, na vrhu s rezanim mangom i kokosovom vrhom. To je dio desertnih jela kao što su khao tom mat, khao lam i khao niao kaeo.

Kokosova riža je također omiljena bočna jela koja dobro funkcionira s nizom različitih kuhinja, uključujući tajlandske i indijske, kao i zapadnjačke jela. Idealna je pratnja na nešto pikantno, jer će slatkoća neutralizirati toplinu.

Za neke ljude, smeđa riža ima malo previše zrnastu, ali kada se kombinira s kokosovim mlijekom, isjeckanim kokosom i kokosovim uljem, riža poprima baršunastu teksturu i egzotični okus. Ako vam se sviđa, možete kuhati rižu s nekim prženim kokosom ili zaslađenim isjeckanim kokosom.

Što vam treba

Kako napraviti

  1. Utrljajte ulje preko dna običnog lonca s poklopcem koji dobro prianja.
  2. Dodajte rižu, kokosovo mlijeko, vodu, sol i usitnjenu kokos. Umiješajte i podesite visoku toplinu. Dovesti do mjehurića, ali ne valjanje, kuhati.
  3. Odmah smanjite toplinu na nisku (desno iznad najnižeg položaja) i čvrsto pokrijte poklopcem.
  4. Dopustite kuhati 1 sat, ili dok se riža ne apsorbira kokosovom vodom.
  5. Kada nestane sve (ili gotovo sve) tekućine, isključite vrućinu, ali ostavite posudu na plameniku, pokrivena. Dopustite da riža ostane još 5 do 10 minuta, ili dok ne budete spremni jesti. Vaša kokosna riža će ostati na toj temperaturi tijekom 1 sata ili više (izvrsni savjet ako ste očekivali tvrtku!).
  1. Nanesite rižu sa štapićem ili vilicom i poslužite uz svoj izbor jela. Po želji, kokosovo riže može biti na vrhu s prskanjem toasted kokosa (jednostavno "suho pržiti" 1 do 2 žlice isjeckan kokos u suhoj tava za prženje), ili vrh s prskanjem zaslađenog isjeckanog kokosa.
Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije 490
Ukupna masnoća 34 g
Zasićene masti 29 g
Nezasićena masnoća 2 g
Kolesterol 0 mg
Natrij 23 mg
ugljikohidrati 43 g
Dijetna vlakna 5 g
Protein 6 g
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)