Vegetarijanski i veganski proljetni pecivi s tofu, povrćem i rezancima od graha. Ako vam se svidi svježi zdravi jelovnici na izvoru tajlandskih ili vijetnamskih, isprobajte ovaj jednostavan recept za vegetarijanske tofu proljetne role. Možete upotrijebiti bosiljak ili samo svježe bilje koje volite umjesto svježeg metvice: svježi bosiljak ili čak i cilantro su dobri u proljetnim valjcima ili upotrijebite kombinaciju bilo kojega svježeg bilja koju imate.
Nikad prije nije napravio proljeće kotrlja kod kuće? Nema potrebe za zastrašivanjem: vjerojatno je lakše nego što mislite. Ako vam je potrebna dodatna pomoć, možete naučiti kako omotati opruge opruge slijedeći ove ilustrirane detaljne upute za omatanje opružnih valjaka ovdje. Ili, za nešto malo drugačije, isprobajte te vegetarijanske izvorske listove tajlandskog stila .
Ovaj recept tofuga za jelo je vegetarijanac i vegan, a sve dok koristite beansku nit ili rižinku i zamijenite umak od soje za tamari ili nama shoyu bez glutena, to je i bez glutena (iako to nikad ne boli da biste provjerili popis sastojaka na omotima rižinih papira i vašim rezancima za rezanje rižinih zrna da budu 100% sigurni da su bez glutena, ako je potrebno).
Što vam treba
- 1/2 kontejnerska tvrtka ili dodatni čvrsti tofu,
- dobro pritisnuti
- 2 tbsp. soja umak (zamjena tamari ili nama shoyu ako vam je potrebna ovaj recept da se bez glutena)
- 1 tbsp. maslinovo ulje
- 2 tbsp. sezamovo ulje
- 1/2 tsp. svježi đumbir, mljeveno ili ribano
- 1/4 glava zelena kupus, tanka narezana
- 2 mrkve, naribane
- 1 šalicu rezance od riže ili vermicelli rižine, kuhani prema uputama za pakiranje
- Jedna hrpa svježeg metvice lišća
- 8-10 opružni reverteri za opružni valjak
- Voda, za omatanje opružnih valjaka
Kako napraviti
- Prvo, pripremite tofu tako da ga dobro pritisnete. Niste sigurni kako to učiniti? Pogledajte ovaj vodič: Kako tofua možete naučiti kako pritisnuti tofu tako da pravilno apsorbira maksimalnu količinu okusa kada se kuha.
- Ulijte prešani tofu u tanke trake. Zagrijte umak od soje, maslinovo ulje, sezamovo ulje i đumbir u tavi i pržite tofu na 5-7 minuta, sve dok ne postane lagano svjež. Uklonite iz tave i stavite na papirnate ručnike kako biste omogućili potpuno ispuštanje vode (ne želite dodatnu vlagu u svojim toaletnim tijelima).
- U velikom zdjelu bacajte tofu s kupusom, mrkvom i rezancima.
- Zamotajte valjke omotane valjke u toploj vodi sve dok ne postane nježan i savitljiv jedan po jedan.
- Stavite 2 do 3 žlice tofua i vegetarijanske mješavine na pojedinačnom omotaču, vodoravno i neposredno ispod središnje linije, kao u ovom fotografskom prikazu ovdje .
- Stavite dva ili tri lista od metvice na vrh popunjavanja i zamotajte proljetne valjke . Poslužite s umakom od umakom od proljetnog valjka : začinjeni tajlandski ukus od kikirikija ili slatki tajski čilišni umak nekoliko je popularnih izbora kada se radi o umacima za proljetne opeke.