Je li šampanjac smatrao vinom? Da, šampanjac se proizvodi od fermentiranih grožđa - tipično Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Isto postupanje uzgoja grožđa za vina se koristi u uzgoju Champagne vinograda. Šampanjac je napravljen od moćne mješavine od bilo kojeg od 30 do preko 50 pojedinačnih vina iz raznih sela u Champagneu, a često i različitim vinima, osim u slučaju "berba" šampanjca.
Vina prolaze kroz primarni fermentacijski proces, a potom i sekundarni fermentacijski proces, zahvaljujući drugoj infuziji šećera i kvasca, kako bi stvorili i zatvorili mjehuriće.
Saznajte viĹĄe o Champagneu i pjenušavoj vina ovdje .