Ukusna jela korejskog tjestenine

01 od 03

Naeng myun (ili naengmyoen) korejski je hladno tjestenasti jelo od tankih, lagano žvakavih tjestenina od heljde na vrhu s jajima, mesom, povrćem i sladolednom, ledenom hranom. Iako je sada hrana u ljetnim mjesecima među korejama, njezini su izvori u sjevernoj korejskoj planini zimi. Heljda dobro raste i na velikim nadmorskim visinama, a postao je važan jelo za Korejce koji žive u oštroj planinskoj klimi. Ali osvježava se vrućim vremenom, a to je jedini jelo koje zahtijeva vrlo malo vremena na štednjaku.

02 od 03

Chapchae je jedan od najpopularnijih jela od tjestenine u Koreji, a čini se da je onaj koji zapadnjaci najviše vole. Temelj jela je mješavina rezanaca, soje, češnjaka i sezamovog ulja. Budući da mliječni grah ili rezani slatki krumpići apsorbiraju tona okusa, možete miješati i uskladiti povrće ili meso po želji. Verzija na slici koristi brokule, crvene paprike, shiitake gljive, bulgogi i luk.

03 od 03

Jajangmyun (Chajangmyun, Jjajang myun) jedan je od najpopularnijih jela od tjestenine u Koreji. To je korejska prilagodba kineske crne grah tjestenice s istim imenom i možete ga pronaći u svakom kineskom restoranu u Koreji. To je ukusno i zadovoljavajuće, ali je jeftino kupiti ili napraviti, pa je to omiljeni domaći kuhani ili uzgojni obrok kod gotovo svih koreanskih.