Postoje sve načine kako napraviti chili : s mesom; bez mesa; i ako koristite meso, različite vrste mesa. Ovaj niskorodni chili koristi maslinovu puretinu, što je lijepo i mršavo, pogotovo ako se odlučite za 99 posto masti bez masti. To je dobra alternativa za mljevenu govedinu. Ovaj puretina čini idealnu obiteljsku večeru i jedna je od mojih jesenjih i zimskih omiljenih. Šupljina, zdrava i lagana za pripremu. Poslužite s maslinama bez masnog grivnog jogurta, što je zdravija alternativa kiseloj vrhnja, ali ipak uspijeva biti gusta i tanjana, baš kao i kiselog vrhnja .
Što vam treba
- 1 tbsp.
- maslinovo ulje
- 1 veliki luk, sitno sjeckani
- 1 crveno paprika, sjeme i sjeckani
- 1/2 štapića celera, sjeckani
- 2 češnjaka, mljeveno
- 3/4 funta 99 posto masnoće bez tla
- 2 tbsp. čili prah
- 2 tsp. mljevenog kina
- 1/2 tsp. origano
- 1/2 tsp. zemljani korijander
- 1 14 1/2-unca može slomiti rajčice
- 1 8 unca može umak od rajčice, nije dodana sol
- 1 15 unca može
- crne grah , isprati i isušiti
- 4 tbsp. bezmasne kiselo vrhnje ili jogurt
- Neobavezno: 4 žlice svježeg cilantro (sjeckani)
Kako napraviti
- Toplo ulje u velikoj tavi ili nizozemskoj peći.
- Dodajte luk, celer, sjeckani papar i češnjak.
- Kuhajte 5 minuta ili dok luk nije proziran.
- Pustite puretinu u posudu, razbijte ga zajedno s drvenom žlicom.
- Kuhajte oko 5 minuta ili dok više ne postane ružičasta.
- Umiješajte u čili prahu, kumin, korijander i origano.
- Dodajte u rajčice i umak od rajčice i pecite 10 minuta, povremeno miješajući.
- Dodajte grah, dobro izmiješajte i kuhajte na laganoj vatri još 5-10 minuta.
- Ladle u zdjele.
- Dodajte mlijeko bez masnoće grimog jogurta ili kiselo kiselo vrhnje, plus malo svježeg sjeckanog korijena ako ga imate.
Po posluživanju: kalorije 298, kalorije iz masnoće 51, ukupna masnoća 5,7g (sat 0,6g), kolesterol 35mg, natrij 440mg, ugljikohidrat 32,9g, vlakna 10,2g, protein 28,8g
Bilješke i savjeti
Možete zamijeniti piletinu od mljevenog tla ili ekstravagan mljeveni mljeveno meso za puretinu. Siromašni tikvica, a ne 99% bez masnoća, malo je mršav (oko ekvivalenta ekstravaganog mljevenog mesa), ali više flavorful.
Ako želite dodati malo više vrućine, dodajte sitno sjeckani chipotle chile s malo (npr., Žličicom) adobe umakom.
Konzervirane pečene rajčice su ukusne. Često ih koristimo umjesto obične konzervirane rajčice.
Slobodno upotrijebite grah ili grah zrna graha umjesto crnih grah ili upotrijebite raznolikost. Zapravo, možete dodati još jedan grah.
Ponekad dodamo limenku dreniranog slatkog kukuruza , što čini lijep dodatak.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 741 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Natrij | 254 mg |
| ugljikohidrati | 95 g |
| Dijetna vlakna | 27 g |
| Protein | 54 g |