Stvarna priča iza zalogaje južnog doručka
Tehnički izraz "granulacija" odnosi se na svaku grubu zemlju, ali u suvremenoj američkoj jezičnoj, obično znači južnu verziju napravljenu od kukuruznog zrna. Grana može biti i pakirani proizvod i rezultirajuće jelo kada pecite suhe žitarice u okusom tekućine.
Hominy i druge sorte zrna
Kuhinja za doručak u južnom dijelu, hominovite gljive kuhaju na zubobornu, ali kremastu teksturu, ne za razliku od rižota.
Hominy se posebno odnosi na vrstu prerade koja se nekoliko dana suše u suhim zrnima u luži ili nekoj drugoj alkali koja uklanja tvrdi trup; moguće je kupiti oba pijeska i čestice.
Pripadnik hrane ljubitelja navodi hominiju kao jednu od prvih namirnica koje su izvorni Amerikanci darovali kolonizatorima. Sušeni bijeli ili žuti kukuruz možete naći u suvremenim trgovinama koje su konzervirane i spremne za jelo, kako se koriste u specijaliziranoj meksičkoj specijalizaciji, ili sušene i mljevene kao pijesak.
Također možete kupiti kamene zemlje, brzo kuhanje i trenutačne sorte krumpira, ali svakako odvojite između krumpira i kukuruza, finog tekstura obrađenog kukuruza koji se koristi kao brašno i masa harina, bazu za tortile. Polenta, talijanska verzija krumpira, kuhari slično, ali s značajnim razlikama u okusu i teksturi. Iako se većina sorti krumpira može teorijski izmjenjivati s kukuruznim tijelom, masa ili polenta, obično dobivate bolje rezultate kada koristite određeni tip koji se traži u receptu.
Kamenita tvar donosi veliki okus i zalogaj ugriza iz netaknute klica; S druge strane, sitno mljeveni kukuruzni sok bi kuhali u glatku, gotovo vodenu šljuku.
Grits u Recepti
Odaberite grubo ili srednje mljevenje za tradicionalnu bočicu; možete koristiti kamene mljevene granulacije, koje traju oko 60 minuta s konstantnom pažnjom na kuhanje na ploči za pećenje ili brze hladnoće, koje se kuhaju za oko 10 minuta.
Kamene tla može biti teško pronaći u trgovini, ali možete ih naručiti od brojnih online trgovaca. Kuhari i poznavatelji kažu da imaju bolji okus kukuruza, osim čuvene teksture i čine ga vrijednim ulaganjem u potragu i vrijeme. Trenutačni grits ne rade dobro u većini recepata.
Za raznovrsnu bočnu posudu, pirjajte grančicu u velikodušnoj slanoj vodi, piletini ili mlijeku dok ne postanu gusti i debeli. Naravno, blage kruške trebaju dozu okusa od sastojaka poput maslaca, vrhnja i sira. Da biste popratili doručak, pokušajte s receptom za sirovu sira . Za veći obrok, južnjaci služe škampi i krumpira.
Grimila obično pada na ukusnu stranu spektra okusa, ali kao i većina žitarica, grits može formirati bazu za slatku poslasticu kao dobro. Za doručak možete jednostavno dodati sirup ili bobicu; za još desert-poput jelo, ispeći grits-temelji lonac s streusel preljevom do hrskav i spremni za mlijeko šlagom. Grimlje čine klasičnu početnicu žlice kruha, koja također može ukazati ukusan ili slatko, ovisno o tome što dodate u njega.
Dodatne informacije o duši o duši:
Soul Food - povijest i definicija
Top 10 osnovnih sastojaka hrane duše
Pet recepti Svaka duša Food Cook treba znati
Država odrezana odreska u odnosu na piletinu pržena odrezak