Koje su pečenje vremena za različite kolače?
Odgovor: Većina udaraca za 2 slojeve kolača će stati u donje posude. Kako biste osigurali ravnomjerno pečenje, svakako popunite posude samo na pola puta - više od toga, a vi riskirate da preljev preljeva tijesto.
Za bilo koji ostatak torta tijesto, ili u hladnjaku i koristiti u roku od 2 dana, ili napraviti cupcakes s viškom tijesto, Ako se odlučite napraviti cupcakes, svakako ispunite prazne držače cupcake na pola puta s vodom.
Za pečenje u 350 stupnjeva F. peći -
| Kolač veličine pan | Približne vrijeme pečenja |
| 24 cupcakes | 18 do 23 minuta |
| Dva okrugla kolača za pečenje od 8 x 1-1 / 2 inča | 35 do 40 minuta |
| Dva 9 x 1-1 / 2 inča kolači za pečenje | 30 do 35 minuta |
| Dva 8 x 8 x 2 ili 9 x 9 x 2 inča za pečenje | 25 do 35 minuta |
| 12 šalica kolača Bundt ili Angel Food kolač | 35 do jednog sata |
| 10-inčni cheesecake napravio u proljeće obliku pan | 35 do jednog sata |
| 13 x 9 x 2 inča - 1/4 listova | 30 do 35 minuta |
| 15 x 10 x 1-inča duge jelly roll kolač | 25 do 30 minuta |
| 10-inčni kolač | 25 do 40 minuta |
Savjeti za izradu torta
- Obavezno pročitajte recept prije nego zagrijete svoju pećnicu. Prašak za pecivo koje ste mislili da ste imali "magično" pretvorio se u sode za pečenje ili vize versa. Pravilno razumijevanje recepata prije nego što započnete idete dug put prema osiguravanju uspjeha pečenja!
- Pažljivo izmjerite sastojke . Pečenje dobrog kolača ovisi o pravim kemijskim reakcijama. Nije to poput prženja. Ne možete samo baciti bilo koji suhi sastojak ili dodati previše tekućine, osim ako ste u potrazi za kolač katastrofa.
- Ništa ne ruši lijepu tortu, više od polovice zalijevanja na tavu. Obratite pažnju na masnoću i brašnate tavu prema uputama za recept. Ali što ako vaš kolač ne drži zdjelu? Ako je samo razbijeno na nekoliko mjesta, možete upotrijebiti glazuru kako bi prikrili sve pogreške. Ako je doista razbijena? Pretvorite ga u sitnicu!
- Sjajne metalne posude i tamne metalne posude kuhaju drugačije . Tamne posude kuhaju vanjštinu kolača brže od sjajnih. Upoznajte svoje posude i prilagodite ih u skladu s tim: okrenite pećnicu dolje 25 stupnjeva F kad koristite tamnu metalnu posudu.
- Držite ih odvojenima! Nemojte dopustiti da se posude za pečenje dodiruju jedna drugoj ili zidovima pećnice. Ti dijelovi posude mogu se brže kuhati zbog dodatne topline. Za najbolje rezultate pazite da imate dovoljno prostora u vašoj pećnici da pečete kolače bez ikakvog dodirivanja.
- Hlađenje kolača u potpunosti olakšava mraz. Što je duže torta dopušteno sjediti, manje će se mrvica kolača pojaviti za vrijeme glazura. Hladna kolač se drži još bolje, stoga slobodno zamotajte tortu u plastičnu foliju i isperite ga u zamrzivač 30-45 minuta prije glazure.
- Ako želite torte kolač ( sloj sloj torta vodoravno ), koristite čačkalice označiti sredinu tortu. Koristite dugačak nazubljeni nož da biste procijepili kroz sredinu. Drugi način podjele kolača na dva sloja je uzeti vrlo dug komad zubnog konca i povući ga. Prvo hlapite sloj kolača kako bi bio malo krut.
- Spremite tortu prema uputama za recept. Kolači s šlagom ili glazura s maslacem trebaju biti u hladnjaku. Samo imajte na umu da se hladnjački kolači osuše, stoga ih jedite za nekoliko dana. Najljepši način za pohranu kolača nalazi se u spremniku od staklenog kolača koji se nalazi na kuhinjskom aparatu.
- Slatki kolači lijepo se zamrzavaju . Zamotajte svaki sloj u plastičnu foliju. Zatim stavite sloj kolača ili slojeve u zatvorene vrećice zamrzivača. Neotkriveni slojevi zadržat će okus najmanje 3 mjeseca.
- Ako se odlučite za zamrzavanje već smrznute kolače , stavite je u zamrzivač na listiću za pečenje obloženu folijom. Zamrzni je najmanje 8 sati ili preko noći. Jednom kada je čvrsto zamrznuta, zamotajte ga u plastičnu foliju. Stavite umotanu tortu u vrećicu za zamrzavanje ili spremnik.