Ovaj sirevi i kobasica sadrže jaja, kuhana kobasica i dvije sorte sira. Ne samo da su jaja koja se koriste u mješavini za punjenje, već su rezane tvrdo kuhana jaja slojevita u kvicu. Dobivate dvostruku dozu proteina od jaja uz kobasicu i sir za okus i teksturu.
Slobodno koristite različite sireve, ako želite. Monterey Jack sir ili Gruyere su dobre mogućnosti, ili koristite cheddar spojnicu. Povrće se također može dodati u quiche. Popili su sitno sjeckani luk ili škare, rezane gljive ili paprike s kockicama.
Koristite pikantnu ili blagu kobasicu svinjetine ili talijansku kobasicu u ovom kolaču, ili je napravite s kobasicom od puretine.
Što vam treba
- 1 pripremljena ljuska od pita (9 inča)
- 8 unce bulk svinjskog kobasica
- 4 tvrdo kuhana jaja
- 4 unci odrezani švicarski sir
- 4 unci isjeckan cheddar sirom
- 3 velika jaja
- 1 1/4 šalice
- mlijeko ili pola i pol
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajna žlica papra
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Linirajte ljusku pita s listom folije i popunite barem 3/4 puna s pite težinama ili suhim grahom. Pecite ljusku pita u zagrijanoj pećnici 7 minuta. Izvadite ga na stalak i osvježite.
- U tavi na srednjoj vrućini smeđi kobasicu , razbijte i okrenete dok meso više nije ružičasto. Ispraznite dobro.
- Rasporedite tvrdo kuhana jaja na dnu hladne kore; vrh s isušenim smeđim kobasicama i isjeckanim sireima.
- U zdjelu, umutiti zajedno 3 jaja, mlijeko, sol i papar. Ulijte smjesu od jaja i mješavine sira.
- Pecite kvasac u zagrijanoj pećnici 30 do 35 minuta, ili dok nož umetnut u centar ne izađe čistim. Uklonite na stalak i pustite da stojite 8 do 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
Savjet
Kuhajte tvrdo kuhana jaja ranije dan ili dan prije za laganu pripremu.