Ova tofu marinada ima dvostruku dužnost kao marinada i umak. Suho prženje tofu uklanja sve vlage, omogućujući im da upijaju okuse marinade. Recept ide lijepo s 1 funta od čvrste ili izuzetno čvrste tofu i osmišljen je da ima dodatnu marinadu za dodavanje na mješavinu pržiti na kraju kako bi umak.
Što vam treba
- 5 žlica rižinog octa
- 3 žlice
- lagani soja umak
- 2 žlice tamnog soja umak
- 1 1/2 žličice azijskog sezamovog ulja
- 1 čajna žličica šećera
- 3/4 žličice čili paste
- 1 1/2 čajne žličice svježeg češnjaka (sitno sjeckani)
- 1 1/2 žlice
- ekstra djevičansko
- maslinovo ulje
- 1 funta izuzetno čvrsta tofu (izrezati u trokuta i
- suho pržena )
Kako napraviti
- U maloj zdjeli, umiješajte rižin ocat , lagani i tamni umak od soje , azijsko sezamovo ulje, šećer, pilići, češnjak i maslinovo ulje.
- Pokrijte i frižite tijekom pripremanja i suhog prženja tofu.
- Stavite marinadu u veliku zdjelu ili veliku plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti. Dodajte suhe pržene komade tofu .
- Pokrijte zdjelu ili torbu za pečat i ohladite preko noći, povremeno miješajući kako biste bili sigurni da su svi dijelovi tofua prekriveni.
- Ocijedite tofu, rezervirajte marinadu od tofua da biste upotrijebili kao umak na kraju prženja. Poželjno je peciti kukuruzni škrob / vodena suspenzija.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 392 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2,378 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 29 g |