Tražite dobar brijati rub koji je također jednostavan za napraviti i zdravu previše? Pokušajte ovaj tajlandski roštilj! Slično kao i tradicionalni suhi rub Austrije, osim što je ovo azijsko nadahnutu bbq trbuščić još bolji zbog dodatnih začina i okusa. Kurkuma daje meso lijepu boju, a češnjak i cayenne začinjavaju stvari. Radi sa svim vrstama mesa, uključujući ribu, piletinu i rebra. Napravite veliku seriju i spremite je u staklenku na vašoj radnoj plohi, a ovaj jednostavan, ali ukusan bbq grubost će vas zadržati tijekom cijelog ljeta!
Što vam treba
- 2 tbsp. češnjak u prahu
- 1,5 tbsp. kurkuma
- 2 tbsp. šećer
- 3 tbsp. kukuruzni štirak
- 1/2 do 1 tbsp. cayenne papar (prilagodite prema tome kako vam je to pikantan)
- 1 tbsp. bijeli papar (ili 1/2 žličica crnog papra)
- 2 tbsp. sol
Kako napraviti
- Pomiješajte sve sastojke zajedno u maloj zdjeli ili šalici.
- Pospite pile, ribe, rebra ili drugog mesa koje namjeravate roštiljati. Pritisnite ili protrljajte prašak u tijelu. Savjet: Za dodatnu vlažnost: prvo prskajte žlicu ili dva biljnog ulja preko mesa, ravnomjerno ga nanesite na površinu. Zatim dodajte roštilj trljati, pritiskajući ili trljanje u tijelu ili koži.
- Roštilju / roštiljite meso ili ribu dok ne kuhate.
- Po želji, poslužite uz ovaj jednostavan tajlandski umak bez kuhanja koji je zakačen (ili se koristi kao umak za umak). Samo promiješajte zajedno:
- 1/4 šalice svježeg soka od limete
- 2 žlice. smeđi šećer
- 2 žlice. ribu umak (ili zamjena 2,5 žlice soje umak)
- 2 žlice. škamp ili purpurni luk, sitno mljeven
- 1/2 tsp. crvena paprika
- Umiješajte, a zatim provjerite okus, dodajte još umaka od ribe / soje, ako nije dovoljno slan, ili više šećera ili začina ako to želite. UŽIVATI!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 42 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.747 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |