Ovo je klasična umak za roštilj u stilu Carolina. Tipično, posluženo na dimljenoj svinjetini (na stolu), ovaj tanki umak od octa ima tona okusa. Također možete koristiti ovaj umak s vučenim piletinom.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice / 360 ml jabučnog octa
- 1/2 šalicu / 120 mL ketchup
- 1/2 šalice / 120 ml vode
- 1 žlica / 15 ml šećera
- 1 žličica / 5 mL soli
- 1/4 žličice / 1,25 ml crvenog paprike
Kako napraviti
1. Stavite sve sastojke u srednju posudu i pecite na laganoj vatri tijekom 8-10 minuta, povremeno miješajući.
2. Uklonite umak iz topline i pustite da se ohladi potpuno (oko 30 minuta) prije uporabe. Preporučujem da to učinite dan unaprijed, jer će to okusima dati priliku za stvarno kombiniranje.
3. Skladištite u spremniku koji je nepropusan za zrak u hladnjaku do 1 tjedna nakon pripreme. Lagano zagrijte u mikrovalnoj pećnici (oko 30 sekundi) prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 41 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 572 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |