Okusite Rainbow od mrkve

01 od 05

Kako različito mrvice mrkva okus

Razlika u okusu između različitih mrkvica poput naranče, ljubičaste, crvene, bijele i žute nije ekstremna. Nije ni širok raspon poput različitih rajčica u boji . Ipak, malo je promjena u okusu. Često je slaba i suptilna, uglavnom se pojavljuju kada jesti mrkve sirove. Također možete razumjeti razlike u različitim mrljama boje kuhajući ih ili pržiti .

02 od 05

Narančaste mrkve

Narančasti mrkvi izašli su na vrh u Nizozemskoj iz 17. stoljeća, postajući ono što mislimo kao "normalne mrkve". Mnogi mrkvi prije toga dolaze u širokom rasponu boja - čak i zelen.

Kao i ostali obojeni mrkvi, narančasti mrkvi sadrže oko četiri puta preporučenu dozu vitamina A od USDA i imaju puno beta karotena. Ovo povrće je zemljano, slatko i dobro jesti bilo sirovo ili kuhano. Možete jesti mrkve kao zalogaj s umakom, u salatama i čašicama, ili kao dio velikog predjela, poput pikantnog krumpira, kupusa i mrkve .

03 od 05

Ljubičaste mrkve

Iako ljubičaste mrkve su dramatične i atraktivne, mnogi od njih su samo ljubičasto izvana. Njihove središnje jezgre su izrazito narančaste boje, što se često može otkriti kad se pozorno gleda na vanjsku stranu.

Ljubičaste mrkve imaju izrazito slatki okus koji se ponekad može pratiti ukusnim okusom. To je češće u purpurnim mrkvama koje drže svoju boju i na vanjskoj i unutrašnjosti. Međutim, paprena napomena često je suptilna i nije uvijek prisutna. Bilo kako bilo, ljubičaste mrkve su odlične za jesti sirove, kao što su cruditi, u salatama ili začinjavanje pikantnih mrkve od mrkve .

04 od 05

Crvena mrkva

Crveni mrkvi se ne razlikuju mnogo od naranče mrkve kada je u pitanju okus. Njihova crvena boja dolazi od likopena, najavljenog antioksidansa u rajčicama. Likopen je koristan za vaše zdravlje i pomaže u sprečavanju raka, sadrži antioksidante, čuva vaše oči u dobrom zdravlju, ublažava neuropatsku bol i dobro je za vaš mozak, navodeći nekoliko prednosti.

Nabavite kreativne s crvenim mrkvom pomoću lijepe povrće u receptima kao što su kremasta mrkva juha ili okusom mrkve juhe . Također možete iskoristiti i njihovu prekrasnu boju i zdrav likopen tako da ih kuhate, braising ih, ili ih koristiti kao glazura.

05 od 05

Bijele ili zlatne mrkve

Bijeli ili zlatni mrkvi su obično žute ili kremaste boje. Ovo povrće ima blagi okus s gotovo jednim od zemlja koja druge boje mrkvi obično sadrže. Ove vrste mrkve su također znatno slađe od naranče, crvene i ljubičaste mrkve. Oni rade posebno dobro pržena, a također se mogu ostakljati kuhajući ih u tavi s malo maslaca i šećera. Ako ste željeli napraviti gulaš ili juhu, oni će dodati lijepu blijedu hlad i iznenađujuće prasak slatkoće.

Jedna jednostavna bočna jela koju možete napraviti s bijelim ili zlatnim mrkvom je miješati zlatne kruške mrkve s maslacem, pilećim juhu, začinima i svježim biljem. Dodajte ovo u jednostavnu jelu od mesa i krumpira za crticu nutritivnog povrća.