Ova mrkva od jela lako se priprema i kuha uz dodatak luka, ljekovitog bilja i prskanja svježeg soka od naranče. Svježe bilje dodaju boju i okus mrkve zajedno s sokom od naranče. Jedna je osoba napisala da je uspješno zamijenila sok od naranče s narančastom marmeladom.
Mrkva čini lijepo popratno jelo za nedjeljnu večeru ili poseban blagdanski obrok.
Dodajte tostirane narezane ili slomljene bademe ili isjeckan ili ribani parmezanski sir mrkve neposredno prije posluživanja. Pogledajte savjete i varijacije za neke druge komplementarne okuse i dodatke.
Vidi također
Jednostavno slane šećerne mrkve mrkve
Pečeni mrkti s umakom od slada od Cheddar
Što vam treba
- 2 kilograma mrkve
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 šalice sjeckani luk ili škampi
- Kosher sol i svježe mljeveni crni papar, za okus
- 1 žlica sjeckani svježi timijan lišća
- 1 žlica odrezanih svježih ružmarinskih listova
- 1 velika narančasta, izrezana u 8 klinova
Kako napraviti
- Oprati, oguliti i obrezivati mrkve, a zatim ih izrezati na pola unakrsno. Zaustavite mrkvu po duljini ako su prilično velike.
- Toplina maslinovog ulja u velikom 12-tj. Tavi na srednje visokoj vatri. Rasporedite mrkve u posudu u jednom sloju. Pospite sjeckanim lukom, košer soli i svježe mljeveni papar.
- Smanjite toplinu do srednje niske. Pokrijte i kuhajte 15 minuta. Okrenite mrkve i nastavite s kuhanjem duže oko 15 minuta, ili dok ne dođete do tanjura. Tekućina je trebala kuhati i mrkva bi trebala pokazivati karamelizaciju na kraju vremena kuhanja.
- Pospite čašom svježim travom. Iscijedite dvije narančaste klinove preko mrkve.
- Bacite temeljito kaput i poslužite s preostalim narančastim klinovima.
Poslužuje 6.
Savjeti i varijacije
- Postoji mnogo komplementarnih biljaka koje se mogu zamijeniti ili koristiti zajedno s timijanjem i ružmarinom. Neke mogućnosti uključuju bunaru, peršin, kremu i mentu.
- Ukrasi s borovom maticom ili prženim bademima ili narezanim bademima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 129 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 156 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 2 g |