Ove popularne mesne kuglice izrađene su od mljevenog mljevenog mesa, ljekovitog bilja i nevjerojatnog slatkog i kiselog umaka od graha i ketchupa. Držite mesne okruglice na niskoj ili toploj vrećici i pružite čačkalice, salvete i tanjure za svoje goste.
Ovo je jednostavan recept i ove su mesne kuglice uvijek hit. Oni su savršeni za prtljagu , uredske zabave ili skup dana na domovini. Odvedite ih na party ili potluck i gledajte ih da nestanu!
U ovom receptu možete koristiti koktelne kobasice, zamrznute mesne kugle ili mljevenu puretinu. Pogledajte savjete i varijacije za spore upute za kuhanje i još mnogo toga.
Što vam treba
- 2 kilograma mršavih govedina (oko 85% do 90%)
- 1 žlica peršina pahuljica
- 2 žličice suhe letjelice
- 2 žličice sušenog bosiljka
- 1/4 čajne žličice sol češnjaka
- 1/2 šalice
- krušne mrvice
- Za umak:
- 1 1/2 šalice ketchup ili
- čili umak
- 1 1/2 šalice mliječne grožđa
- 2 žlice soka od limuna, izborno
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F / 180 C / Plin 4. Stavite veliku posudu za pečenje na foliju.
- Pomiješajte sve sastojke zajedno; oblikovati u kuglice od 1 inča.
- Smeđi mesne kuglice u velikom tavu na srednje topline.
- Stavite mesne kuglice u pripremljenu posudu za pečenje.
- U zdjelu, kombinirajte ketchup , sok od limuna i mliječi od grožđa; temeljito se miješati.
- Dodajte mješavinu umaka od žitarica na mesne kuglice i pecite u zagrijanoj pećnici 30 do 35 minuta.
- Premjestite mesne okrugle limenke ili lonac za kuhanje da biste bili topli za posluživanje.
Savjeti i varijacije
- Spora metoda kuhanja s pečenim mesnim okruglicama - Oblikujte mesne kuglice i stavite ih u foliju. Pecite ih u zagrijanu pećnicu oko 25 minuta, ili dok se mesne kuglice ne registriraju barem 160 F, minimalnu sigurnu temperaturu za mljeveno meso (za puretinu ili piletinu, 165 F). Premjestite mesne kuglice na sporo kuhalo s preostalim sastojcima umaka i kuhajte dok se umak ne pukne - oko 2 do 3 sata na LOW ili oko 1 1/2 sata na HIGH. Poslužite s polaganim kuhalom.
- Turska Buldožer - Napravite mesne okrugle dijelove ili sve zemlje purice. Bedra purica su najbolje za mesne kuglice. Ako je previše mršav, mesne okrugle će biti teške i nešto suhe.
- Poluproizvodi od lješnjaka s grožđastim zalihama - Upotrijebite oko 2 kilograma kvalitetnih zamrznutih mesnih okruglica u receptu. Stavite ih u sporo kuhalo sa sastojcima umaka i kuhajte ih na HIGH oko 1 1/2 sata, a zatim se okrećite LOW-u oko sat vremena ili dok su mesne kugle vruće.
- Kobasice od koktela od grožđa - Zamjenjuje 2 kilograma koktelnih kobasica ili mini wieners za mješavinu mljevenog mesa. Pripremite umak i pecite s kobasicama 30 minuta ili kuhajte u sporom kuhalištu oko 2 do 3 sata na LOW ili oko 1 1/2 sata na HIGH.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 224 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 68 mg |
| Natrij | 354 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 23 g |