Vodič za prve satove
Ako ste prvi timer u korejskom restoranu, vjerojatno nemate pojma o tome što naručiti. Prateći ovaj jednostavan vodič, namijenjen novim korisnicima korejske kuhinje, nećete biti na gubitku riječi kada poslužitelj preuzme vašu narudžbu. Zapravo, vjerojatno ćete biti zakačen kad stigne vaš obrok.
Imajte na umu da je to vodič usmjeren prema ljudima s više zapadnih nepca, budući da postoji ogromna varijacija u najpopularnijim jelima korejskog restorana širom svijeta.
Iako je ovaj vodič za pridošlice korejskoj kuhinji, namjera nije da naručitelji odjednom moraju jesti ove iste stavke izbornika iznova. Kada se bolje upoznate s korejskom hranom, zasigurno ćete početi uzimati uzorke nekih hrabrijih jela.
Što biste se prvi put kušali u korejskom restoranu
Ako ste na korejskom restoranu s roštiljem na kojem je na vašem stolu na raspolaganju roštilj, naručite Galbi (marinirane kratke rebra). Nemojte se iznenaditi kad se meso sirovi uz sve popravke . Ako restoran koji posjećujete nije tvornica za napraviti roštilj, onda naručite Galbi Jim ( brašnate kratke rebra) za stol kako biste podijelili obiteljski stil. To znači da ćete svi dijeliti rebra umjesto da ih jedete sve sami
Nemojte se iznenaditi kad poslužitelj donese i niz malih bočnih jela koje niste naručili. Ove bočne jela se nazivaju banchan , i oni su besplatni. Uobičajeno je služiti banchanu, baš kao i primanje besplatnog kruha prije jela u američkim restoranima.
Pored glavnih jela od mesa, kao što su rebra, možete kušati i mješavinu uglavnom vegetarijanskih priloga u korejskom restoranu. To uključuje mandoo (korejski knedle), pa jun (scallion palačinke) i chapchae (promiješati pržena slatki krumpir rezanci). Također biste trebali razmotriti naručivanje bibimbap (miješana riža s povrćem).
Konačno, tu je duk gook (riža kolač juha).
Nemojte paničariti ako se ne sjećate što redoslijedom
Ako se ne sjećate što biste naručili, čak i nakon pregleda ovog popisa, nemojte paničariti. Vaš će poslužitelj vjerojatno imati neke velike opcije za vas. Možete reći poslužitelju da ste meso ili vegetarijanac, ili ako vam se svidja hrana više nego blaga (ili obratno). Ovi detalji pomoći će poslužitelju odabrati savršena jela za vas.
Ako ste previše sramežljivi da biste zatražili poslužitelje da vam pomognu, razmislite o dinerima koji vam se pridruže u restoranu. Koliko znaju o korejskoj hrani? Ako su korejski ili korejski Amerikanci ili su više puta jeli koreansku hranu, trebali bi vam pomoći da odaberete što biste naručili ili čak naručili za vas, ako vam nije važno dati kontrolu nad svojom večerom nekome drugome.
Na mjestima kao što je Los Angeles, koja ima užurban Koreatown, ne bi trebalo biti teško pronaći korejski restoran naviknut privući jela iz svih šetnje života, korejskog i zapadnog nasljeđa podjednako.