Iako Reuben sendviči nisu obično napravljeni s puretinom, ova zdrava ažurirana inačica potpuno je ukusna. I kada napravite svoj vlastiti domaći otok 1000, nikad više nikada nećete kupiti verziju u bocama. A riječ mudrima, ne morate biti točno s tim receptom - ako ga samo gledate, vjerojatno će biti još bolje!
Što vam treba
- 1/2 šalice mayo
- 1/2 tbsp. curry ketchup
- 1 jaje (sjeckano)
- 1 tbsp. pržena crvena paprika (sjeckana)
- 1/2 tsp. žuti senf
- 1/2 tsp. sriracha
- 1/4 tbsp. sol češnjaka
- 1/2 tbsp. slatko kiselkastik uživa
- 1/4 pržena pečena pržena puretina (rezana)
- 2 tbsp. purpurni kiseli kupus
- 2 kriške svinjetnog sira
- 2 kriške od mramoriranog raže
- 2 šalice slanog maslaca
- 1,5 tbsp. domaće tisuće otoka preljeva
Kako napraviti
Za Tisuću otoka
- U zdjelu, kombinirajte maya sa curry ketchupom, senfom, Srirachom, kiselim kiselim mlijekom, jaje, pržena crvena paprika, sjeckani jaje, češnjak, sol i papar.
- Umiješajte dok sve ne bude ugrađeno i stavljeno na stranu.
* Imat ćete više nego što je potrebno za ovaj recept, ali to je u redu - držite ga u hermetični spremnik do 4 ili 5 dana ili dok ne počne fermentirati. *
Za sendvič
- Uzmite jedan dio mramorirane raži i razmazite na nekom od vaših domaćih tisuća otoka. Zatim dodajte krišku sira, puretinu, kiseli kupus i još jedan sloj sira.
- Na preostalom dijelu mramoriranog ražene, dajte joj srdačan razmaz vaših domaćih tisuća otoka i zatvorite sendvič.
- Maslacite obje strane sa slanim maslacem i stavite na stranu.
- U tikvici srednje veličine, dodajte butirani sendvič i pretvorite toplinu na medij.
- Pustite sendvič kuhati nekoliko minuta na svakoj strani dok se sir ne počne topiti i kruh počne početi svjež.
- Kad obje strane budu ravnomjerno zapečene, odvojite od tava i stavite na stranu na minutu, tako da se sir ne ispušta kad ga odrežete.
- Slice sendvič na pola i poslužite s dodatnom stranom od tisuću otoka.