To su sjajne partijske kuglice, kuhane u krmu ili sporije štednjake. U žurbi? Stavite zamrznute govedine ili puretine u okruglu kuhu laganim umakom i kuhajte na visokoj temperaturi oko 2 sata, sve dok mesne kuglice ne budu vruće i umak je mekano. Pomaknite se dolje da biste vidjeli više receptura od mesnatog mesa.
Što vam treba
- Za mesaline:
- 2 lbs mljevena govedina (stezna glava, ili 85%)
- 1/2 šalice krušnih mrvica
- 1 1/2 čajne žličice umaka Worcestershire
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 1 mali luk (mljeveno)
- 1/2 čajna žličica chili praha
- 1/4 čajna žličica češnjaka u prahu
- 3 jaja
- Za umak:
- 2 šalice ketchup
- 1/4 cup Worcestershire umak
- 1 jar narančasta marmelada (10 do 12 unci)
- crtica cayenne (više ili manje na ukus)
- 1 čajnu žličicu chili praha
Kako napraviti
- Kombinirajte umake u laganom štednjaku; poklopiti i kuhati na visokim temperaturama dok pripremate mesne kuglice.
- Kombinirajte mesne sastojke i pomiješajte dok se dobro ne pomiješate.
- Oblikujte u 1 do 1 1/2-inch mesne kuglice.
- Zagrijte veliku tavu preko srednje visoke topline. Dodajte mesne okrugle; smeđa sa svih strana. Možda ćete to morati učiniti u serijama.
- Stavite skuhane mesne kuglice u pećnicu od 325 ° i pečite 30 do 40 minuta, ili dok ne kuhate (ako tava nije pećnica, prebaci se u pećnicu za pečenje). Mesna govedina treba kuhati na najmanje 160 °.
- Premjestite mesne kuglice na sporo kuhalo s prorezanom žlicom. Pokriti i smanjiti na niske za 2 do 4 sata.
- Poslužite vruće kao predjelo ili preko riže za glavno jelo.
Više recepata
Turska mesnatog mesa
Koktel mesa od brusnica
Slatki i kiselo meso
Pileće mesnate kuglice
Predmeti s niskim priborom za kuhanje
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 314 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrij | 568 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 24 g |