Ako tražite kebab s nogom, to je to! Janjetina je marinirana u začinjenoj mješavini bilja, stvarajući okusno janjetinu.
Što vam treba
- 2 lbs janjetina fileta (rezati u 1-inch kocke)
- 2 zelene paprike
- 2 pints
- Cherry rajčice
- 2 luka
- Za Marinadu:
- 2 žlice
- sok od limuna
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1 čajna žličica češnjaka (mljeveno)
- 1/2 žličice kumin
- 1/4 čajna žličica kurkuma (ili više, ovisno o tome kako pikantan želite)
Kako napraviti
- Do 24 sata prije roštilja, kombinirajte sastojke marinade i ulijte u zamrzivačku vrećicu.
- Stavite kockice janjetine u marinadu i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za roštilj. Budite sigurni da su svi dijelovi janjetine dobro obloženi.
- Pripremite povrće. Operite i osušite povrće. Rezati zelene paprike i luk na 1-inčni komadi. Staviti na stranu.
- Pripremite kosulje raspršivanjem lakog sloja ulja za kuhanje na njima da ne biste držali.
- Stavite janjetinu i povrće na kopče.
- Grilite duhovne jabuke za oko 5-7 minuta na svakoj strani ili dok se ne počne po želji.
- Poslužite s humusom, baba ghannouj , ili turskim cacikom , umakom od jogurta krastavca za uranjanje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 466 |
| Ukupna masnoća | 35 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 19 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrij | 101 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 29 g |