Teleća se brzo šire s gljivama, sokom od limuna, češnjakom i vinom, zajedno s ružmarinom i peršinom.
Poslužite ovu brzu i laganu posudu s rižom, krumpirom ili rezancima.
Što vam treba
- 1 do 1 1/4 funta tanke teletine
- 2 žlice brašna
- Dash sol
- Crveni papar
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 žlice maslaca (podijeljeno)
- 6 do 8 unci gljive (rezane)
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 1 čajna žličica limuna
- 2 žlice svježeg soka od limuna
- 1 žličicu svježeg ružmarina (sjeckani, ili otprilike 1/2 čajna žličica sušenog ružmarina
- 2 žlice svježeg peršina (sjeckani)
- 2 žlice suhog bijelog vina
Kako napraviti
- Toplina maslinovog ulja i 2 žlice maslaca u tavi tijekom srednje topline.
- Pospite teletinom solom i paprom; prašinu lagano s brašnom.
- Brzo se zakucajte, jednom okrenuvši. Uklonite teletinu iz korita kad ste posuta.
- Dodajte još 1 žlica maslaca; sauté gljive do tender i browned.
- Dodajte teletinu natrag u tavu uz češnjak, sok od limuna i zest, bilje i vino. Obratite se na kaput; poklopiti tavu i pirjati oko 3 do 4 minute.
- Rasporedite teletinu na pladnju; žlice gljiva i pan drippings preko teletine.
Poslužuje 4.
Možda bi vam se sviđali
Brašna odresci s karameliziranim lukom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 615 |
| Ukupna masnoća | 34 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Natrij | 516 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 44 g |