Kako kupiti, pohraniti i koristiti rajčice
Cherry rajčice - i druge sitne sorte kao što su rajčica od grožđa - savršeni su ljetni snack, bilo da ih vadite iz vinove loze u vrtu ili iz kutije na vožnji kući s tržišta.
Možda najbolje od svega za domaće zaljubljenike, raznolike trešnje od rajčice dostupne su - i izvrsno ukusne - za duže protezanje sezone od većih rajčica. Zašto je to? Vrlo je jednostavna: njihov okus nije razrijeđen zbog uvjeta za hladnjak kao i njihovi veći rođaci, tako da oni uzgajaju s malo pomoći od topline koju generiraju staklenici.
Samo što su rajčice rajčice?
Naslov "trešnja rajčica" općenito se dodjeljuje svakom vrlo malom rajčici - obično manjem od inča. Unutar obitelji "rajčice" naći ćete kruške rajčice (male i kruške), rajčice od grožđa (ovalnog oblika i 1/2-inča ili manje), a super maleni rajčica ribe ne veća od pinkie čavao.
Potražite Sweet 100s i Sungolds na tržištima, kao i heirloom i hibridne sorte poput Honeybunch, Sweet Olives i Tiny Tims na tržištima za izvrstan, slatki i svijetli okus rajčice u sitnim pakiranjima.
Kako odabrati i čuvati trešnje rajčice
Izaberite rajčicu s čvrstim, svijetlim kožama i svježim mirisom rajčice. Ozbiljno, poput svih rajčica, trešnja rajčica treba mirisati različito kao što se nadam da će okusiti.
Kao i svi rajčice, trešnja rajčice ne vole hladnoću. Držite rajčice na sobnoj temperaturi kako biste ih dobili u najboljem okusu i izbjegavajte slatkastu teksturu koja bi mogla rezultirati stavljanjem u hladnjak. Možete ih držati u zdjelici na šalteru za super jednostavno i zdravo jelo.
Ukusni načini korištenja trešnje rajčice
Mala rajčica izvrsna su za bacanje u salatu ili tjesteninu za svježi ljetni okus. Također su lijepe kad su prepolovljene i pomiješane s crvenim paprikom, zelenim lukom i / ili kukuruznim zrnima za užitak ili salsa na čašu na odreske , piletinu ili losos na žaru .
Ovaj raspršeni rajčasti recept je izvan jednostavnog - samo zagrijte malo ulja u tavi, dodajte rajčice i kuhajte ih, treseći tanjur sada i opet, sve dok se koža na rajčicama ne otvori.
Sol okusiti i poslužiti toplo ili na sobnoj temperaturi.
Tražite nešto zabavno? Isprobajte ove čačkalice salate Caprese . Prepustili su se ukusnim i slatkim na zabavi ili pripremili savršenu prstnu hranu za piknik.