Vruća čokolada na štapiću daje ukusne blokove čokolade koja se može otopiti u vrućem mlijeku za proizvodnju bogate, kremaste vruće čokolade! Ovo je uistinu bombon koji ima dvostruku dužnost: uživajte u jelu običnom, upotrijebite ga kao bazu vruće čokolade ili oboje!
Ova pametna bombona čini veliki dar, a možete napraviti beskrajne varijacije. Dodajte velike šarenice na vrućoj čokoladnoj kosi, okrećite blokove zamrznute mrvice ili kakao ili ih iscijedite bijelom čokoladom prije pakiranja.
Što vam treba
- 1/2 šalice
- teški krem
- 14 oz. može zasladiti kondenzirano mlijeko
- 18 oz. (oko 3 šalice) sjeckani poluslatka čokolada ili čips
- 4 oz. (oko 3/4 šalice) sjeckane nezaselene čokolade
- 25 lizalica
Kako napraviti
- Pripremite posudu od 8x8 obradivši ga aluminijskom folijom i raspršivanjem folije sa nehrđajućim sprejem za kuhanje. Stavite nasjeckani poluslatko i nezaslađeno čokolade u veliku toplotnu zdjelu.
- Ulijte teški krem i kondenzirano mlijeko u srednju tavu i umotajte do kombiniranog. Stavite lonac na srednje topline. Dovedite tekućinu na pirjati, često miješajući, tako da kondenzirano mlijeko ne zasuti na dnu posude.
- Kad tekućina zakuca, prelijte vruću kremu preko sjeckane čokolade i pustite da sjedne na minutu da se omekša. Počnite miješati kremu i čokoladu zajedno, dok se čokolada ne otopi i imate sjajnu, glatku mješavinu.
- Ulijte čokoladu u pripremljenu posudu i izravnajte ga u ravnomjerni sloj. Dopustite da sjedne i čvrsto stavi preko noći, ili 3 do 4 sata u hladnjaku.
- Jednom kad je blok čvrsto čvrst, koristite veliki, oštar nož da biste ga izrezali na dvadeset pet komada (pet redaka i pet stupaca). Za glatke rezove, isperite nož u vruću vodu i osušite ga između svakog rezanja. Kopriti svaki blok s lizalica stick.
- Pohranite u hermetični spremnik do tjedan dana na sobnoj temperaturi, dva tjedna u hladnjaku ili do mjesec dana u zamrzivaču.
Upute za Hot Chocolate
Da biste pripremili vruću čokoladu, zagrijte šalicu mlijeka (voda u ovom slučaju ne radi dobro) i dodajte čokoladni blok. Dopustite da sjedne i omekša na trenutak, a zatim snažno promiješa dok se ne otopi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 215 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrij | 26 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 3 g |