Možete jednostavno napraviti restoran-kvalitetno rotisserie piletina kod kuće s pećnicom za roštiljanje. Ovaj recept koristi slatko i začinjeno suho trljanje kako bi piletina imala složeni okus koji čak prolazi ispod kože. Nemate roštilj? Ovo pile možete peći za rezultate koji su jednako ukusni - samo slijedite upute za prženje.
Što vam treba
- Sprej za kuhanje
- 1/2 recept
- Slatki i duhovit Dry Rub
- 2 žlice
- maslinovo ulje
- 1 koko piletina, oko 4 do 5 funti
Kako napraviti
- Ispraznite uklonjivi dijelovi peći za roštiljanje sa sprejem za kuhanje prema uputama proizvođača. Operite piletinu iznutra i izvana i osušite.
- U maloj zdjeli, kombinirajte suho rub s maslinovim uljem, dobro promiješajte sve dok se rubni sastojci ne bi temeljito navlažili. Koristeći ruke, obrišite piletinu u potpunosti s trljati, radeći u koži. Spremite malo da utrljajte i unutrašnjost piletine.
- Kuhati piletinu u roštilju: Postavite piletinu u roštilju prema uputama. Kuhajte na 40-50 minuta, ili dok unutarnja temperatura piletine ne bude 165 F. Neka se odmaraju 10 do 15 minuta prije rezanja.
- Kuhati piletinu u pećnici: Zagrijte pećnicu na 450 F. Stavite pripremljenu piletinu na stalak u tavi za prženje. Kuhajte 15 minuta, a zatim smanjite toplinu do 375 F i kuhajte još 35 do 45 minuta, ili dok se sok ne probijate kada je koža probijena nožem, a unutarnja temperatura iznosi 165 F. Ostavite od 10 do 15 minuta prije rezanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1415 |
| Ukupna masnoća | 85 g |
| Zasićene masti | 23 g |
| Nezasićena masnoća | 37 g |
| Kolesterol | 480 mg |
| Natrij | 521 mg |
| ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 151 g |