Želite li zaista ukusno pečeno pecivo bez previše buke, onda je ovo recept za pecivo od brašna za vas.
Pileće se puni limunastim i lovorovim lišćem, a zatim peče u ukusnom umaku bijelog vina, ružmarina i 20 češnjaka češnjaka. Iako ovo svibanj zvučati kao puno, jelo nije pretjerano garlicky. Češnjak se peče na svojoj koži i daje osjetljiv okus umaku od bijelo-vina.
Povežite se s jednom od ukusnih australskih i novozelandskih bočica, uključujući salate i pečeno povrće.
Što vam treba
- 3,7 kg (1,7 kg) koko piletina (slobodni raspon, ispran i potopljen suh i iznutra)
- 1 limun (prepolovljen)
- 3 lišća
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 1/2 žlice svježe
- ružmarin (
- fino sjeckani)
- 1/2 žličice morske soli
- 13,5 unci (400 ml)
- piletina
- 3,38 unca (100 ml) bijelo vino
- 20 češnja češnjaka (neizrazeno)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375F (190 ° C).
- Operite piletinu i osušite. Stavite polovice limuna i listove jata u pilićnu šupljinu. Spojite noge zajedno s kuhinjskim nizom.
- U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ružmarin i sol. Uklonite smjesu preko cijele piletine.
- Stavite piletinu u veliku posudu za pečenje. Staviti na stranu.
- Dovedite piletinu, bijelo vino i češnjake u pećnicu u srednjoj tavi. Sipati tekućine i češnjake u čašu za pečenje oko piletine. Pokrijte pečenje za pečenje s folijom, čvrsto pričvršćuje rubove oko antene, tako da pare ne mogu pobjeći. Pecite 1 sat i 20 minuta.
- Nakon tog vremena, uklonite piletinu iz peći i uklonite foliju. Stavite piletinu natrag u pećnicu i peče još 20 minuta ili dok piletina nije zlatno smeđa.
- Izvadite piletinu iz pećnice i labavo ga prekriti u foliju. Neka se ostatak oko 15 minuta.
- Žlicu umak od pečenja u lonac i držati ga toplo. Možete umakati neke od češnjaka u umak ili jednostavno zadržati češlja.
- Poslužite piletinu s umakom od češnjaka sa strane. Stavite nekoliko češnjaka na svaku ploču tako da gosti mogu iscijediti češnjak na piletinu ako to žele.
Uredio Barbara Rolek
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 1116 |
Ukupna masnoća | 61 g |
Zasićene masti | 17 g |
Nezasićena masnoća | 25 g |
Kolesterol | 356 mg |
Natrij | 530 mg |
ugljikohidrati | 15 g |
Dijetna vlakna | 2 g |
Protein | 116 g |