Ovaj jednostavan pileći recept napravljen je s Cajunovim začinima, bezdimnim pilećim prsima i malim biljnim uljem. Radi se o laganom i laganom pripremi i traje manje od 25 minuta za pripremu i kuhanje. Piletina je začinjena i ohlađena oko sat vremena prije kuhanja, pa planiraju započeti najmanje sat vremena prije nego što planirate kuhati piletinu.
Poslužite piletinu s pire krumpirom ili pečenim cvjetačkom, zajedno s steamed graškom, brokulom ili zelenim grahom. Ili krišite kuhane piletine u tanke trake i poslužite ih na vrhu svježe zelene salate ili zelenila.
Pogledajte varijacije za domaću mješavinu začina Cajuna i upute za upotrebu u receptu.
Što vam treba
- 2 žlice Cajun začina (vidi domaću mješavinu, u nastavku)
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1/2 čajna žličica luka u prahu
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/2 čajne žličice soli, samo ako je začin Cajun neslan
- 2 žlice biljnog ulja
- Pileće prsa od 1 funte (polovice ili kriške) *
Kako napraviti
- Ako su pileće prsa velike, poravnajte ih vodoravno da biste oblikovali tanke krekere. Za brže kuhanje, stavite pileće prsa ili kriške između listova od plastične folije i funta kako biste izravnali na ravnomjernu debljinu.
- Kombinirajte začini i ulje da se formira tijesto, po potrebi dodajte više ulja.
- Utrljajte mješavinu začina preko pilećih prsa.
- Stavite začinjene pileće prsa u vrećicu za hranu i držite u hladnjaku najmanje 1 sat.
- Gril ili piliti piletinu oko 5 do 7 minuta na svakoj strani, ovisno o debljini.
- Pileće se napravi kada sokovi budu jasni kada su krčeni s vilicom.
Poslužuje 4.
* Posluživanje piletine je oko veličine palube igraćih karata, ili oko 3 do 4 unci. Ako se pileća prsa ne odrežu na "veličinu dijela", mogle bi težiti čak do 10 do 12 unci.
Varijacije
- Domaće cajun začin: nemojte slane u zdjelicu kombinirati 2 čajne žličice papra luka, 2 čajne žličice paprike, 1 1/2 čajne žličice češnjaka u prahu, 1/2 čajne žličice suhog lišća, 1/4 čajne žličice sušenog lišća oregana , 1/4 čajnu žličicu praha od čilija, 1/4 čajne žličice crnog papra i mrvice crvenog papra. Koristite ovu smjesu zajedno s 1/2 čajna žličica soli i izostavite papar, luka od luka i prašak od češnjaka u receptu.
Možda bi vam se sviđali
Jednostavno pileći s veluritom umakom
Pripravak od jedne piletine s rižom i gljivama
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1255 |
| Ukupna masnoća | 77 g |
| Zasićene masti | 20 g |
| Nezasićena masnoća | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrij | 688 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 131 g |