Ovaj klasični mesni lanac je meso od mesa sa zobi, lukom i malo češnjaka. Tradicionalno se koristi kobasica za kobasice, ali preljev od umaka od roštilja također bi bio ukusan. Zobeno brašno u listiću je također tradicionalan izbor, ali jednaka količina krušnih mrvica ili srušenih krekera sigurno bi mogla biti zamijenjena.
Što vam treba
- 2 funte mljevene govedine
- 2 žlice uglađenog luka
- 1 velika
- jaje (malo pretučen )
- 1/2 čajna žličica češnjaka (zdrobljena i sitno mljevena)
- 3/4 šalice
- zobena kaša (brza ili staromodna)
- 3/4 šalice mlijeka
- 1/4 šalice
- ketchup (plus više za premazivanje)
- 1 žlica Worcestershire umak
- 1 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 1/2 čajnu žličicu sušene dušice (ili kadulje)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4). Mastrljajte posudu za kolač od 9 do 5 inča ili tanjur za meso.
- Kombinirajte mljevenu govedinu, ribani luk, jaje, češnjak, zobene pahuljice, mlijeko, 1/4 šalice ketchupa, umak od Worcestershire, sol, papar, kadulja ili timijan. Pomiješajte smjesu temeljito, ali nemojte previše miješati.
- Zamotajte mljevenu mljevenu smjesu mljeveno u pripremljenu tavu.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 1 sat i 10 minuta.
- Uklonite i pažljivo isprati sve previše masti. Spread ketchup preko vrha meatloaf i vratiti u pećnicu za 15 do 20 minuta duže.
Posluživanje prijedloga
Poslužite uz pire krumpir i zeleni grah ili brokule.
Savjeti i varijacije
- Sadržaj masnoća ključ je za okus i juiciness mesnih lanaca. Izaberite 80 do 85 posto za najfinije i najslikovitiji mesni lanac. Zamijenite neko mljeveno meso s mljevenom svinjetinom ako je vaš govedina prilično mršav.
- Dodajte nekoliko žlice mljevenog zelenog ili crvenog paprike i mrvice mrkve, po želji. Za dodatnu vlagu, posipajte bilo povrće u procesoru za hranu i stavite ga u žlicu biljnog ulja prije dodavanja mesne listiće.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 348 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrij | 620 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 38 g |