Saznajte kako napraviti popularne juhe od kineske kuhinje, kao što je Wonton juha i Hot and Savour Soup kod kuće s ovim 6 vrhunskih recepata.
Vruća i kisela juha
Za razliku od drugih Sichuanova jela, ova klasična juha dobiva toplinu od bijelog papra. Postoje mnoge verzije vruće i kiselog juhe, a većina ih sadrži drveni uho, tofu, mrkva i svinjetina. Ova verzija ove popularne juhe koristi crveni rižin ocat koji je dostupan na kineskim / azijskim tržištima.
Osobno volim koristiti crni ocat u ovoj juhu. Ako volite vruću i kiseljenu juhu vrlo kiselo, dodajte ocat na kraju i kuhajte manje vremena.
Wonton juha
Popularno kinesko jelo restorana, ime wonton znači gutati oblak, a wontoni koji plutaju u ovoj popularnoj juhu misli se da nalikuju oblacima. Možete provjeriti članak " Autentični kineski Fried Wonton Recept " za više informacija i za povijest wontons.
Možete saznati kako napraviti wonton omotače u ovom članku " Kineski Wonton Wrapper Recepti ".
Slatka juha od jaja
Ovdje je još jedno jelo koje ćete naći na mnogim kineskim restoranima i menadžmentima za ukrcaj. To sadrži jajašca koja se pretvaraju u iskusan bujon. Osnovni recept je vrlo jednostavan; Uključio sam nekoliko prijedloga za sastojke koje možete dodati.
Krema kukuruznu juhu (s rakovim mlijekom)
Tradicionalno, ova zagrijana kantonska juha pripremljena je na isti način kao i "Chicken Velvet", rezanjem mesa ili plodova mora u male komadiće i miješanjem s bjelanjcima, tekućinom i kukuruznim škrobom.
Ovaj recept za Cream Corn Soup je mnogo jednostavniji - kukuruzni škrob i smjesa vode se koriste kao zgušnjavači, a bjelanjke se prelijevaju u vruće juhe prije posluživanja, baš kao u juhu od jaja.
Ako niste ljubitelj rakova, možete ga zamijeniti s pršutom ili piletinom.
Zimska melonska juha
Ovo popularno jelo ima blagi slatki okus zimske dinja, dostupan na kineskom / azijskom tržištu.
Obično na istoku, kineske i tajvanske domaćini čine ovu juhu s rešetkama i svinjskim bujonom. Ali možete koristiti i pileća juha.
Zapadno jezero
Marinirana mljevena mljevena junetina u začinjenoj juhu, s bjelanjčanskim bijelim vrpcama, na kraju je ukrašena zelenim lukom ili korijandrom.
Juha s vodom
Postoji mnogo načina za izradu juhe od vodene kikirikije, neki receptovi dodaju malu količinu mariniranog govedine ili svinjetine, a Hakka verzija zahtijeva dodavanje kuglica od škampi. Moj osobni favorit, i inačicu koju mi je baka često kuhala za mene, kada sam bila mlada, bila je vodena kolača s juhu od svinjetine. Također možete napraviti vodenjak s pileća juha. Oni su oba ukusna i dobar izvor kalcija.
Juha od piletine
Juha od piletine zelena je jedna od tradicionalnih Taiwanese novogodišnjih jela. Duga stabljica od zelenoga senfa predstavlja dug život i jednostavno je izvrsno jelo za kinesku novu godinu.
Sušeno zeleno povrće poznato je i kao "Brassica Juncea". To je vrsta senfne biljke koju ne samo da kineski ljudi koriste u njihovoj hrani, nego i indijanskoj. Ima vrlo jedinstven okus koji ima neku vrstu okusa hren-senfora. Još jedna stvar vrijedi spomenuti o Mustard Green je njezina zdravstvena prednost.
Mustard Green sadrži visoke razine vitamina K, C i A, kao i dobar izvor folne kiseline. Senf zelena također nudi bogat izvor antioksidansa i flavonoida koji mogu pomoći tijelu da spriječi rak prostate, dojke, debelog crijeva i rak jajnika.
Gore navedeni popis nije konačan, ali to su najpopularniji kineski receptovi od juhe. Ako ulovite preko interneta, naći ćete razne druge recepte juhe, ali ovdje su receptovi kombinacija osobnih omiljenih i zapadnih restorana / odmarališta.
Uredio Liv Wan