Jeste li se ikad zapitali što ćete učiniti sa svim onim hranjivim zelenim repe nakon što ste završili jesti ukusne repe? Zeleni sokovi čine osnovu vrlo lijepe salate. U ovom receptu, zrele repe i svježe bilje se sjedinju i marinirati u prirodno i sirovo vegansko balsamsko i mustardno salatu od salata od vinove loze koja je zaslađena s dodirom sirovog agave nektara.
Pri izradi ove zelene salate, ako dopustite da se cijela stvar marinira u preljevu neko vrijeme, zeleno lišće zečje će se omekšati i postati još probavljivije. Međutim, ako smatrate da je okus repe zelenila previše gorak za vas, upotrijebite mješavinu zelene repe i nježnu zelenu salatu, kao što je maslačna salata ili redoviti romaine, u ovom receptu.
Zeleni sokovi bogati su kalcijem, kao i mnogim drugim mineralima i vitaminima! Neka ovo sirovo vegansko zeleno salata recept bude početak lijepog novog trenda u vašem iskustvu izrade salate.
Što vam treba
- 6 šalica zelenog kora (rezano u 1/2-inčne trake)
- 1/4 šalice bosiljka (tanko rezano)
- 1/4 šalice peršina (tanko narezane)
- 2 žlice maslinovog ulja (hladno prešano)
- 1 žlica balsamskog octa
- 1 do 2 češnjaka (prešana ili mljevena)
- 1 čajnu žličicu kamenoloma
- 1 žlica
- nama shoyu
- 1 žlica
- sirovi agave nektar
- 1 srednja rajčica (sjeckani)
- 1/2 krastavac (kvadrati i sjeckani)
- 1/2 šalice maslina Kalamata (rezanje)
Kako napraviti
- Najprije postavite zelje od repe u zdjelu za miješanje zajedno sa svježim bosiljkom i peršinom, te lagano bacajte da se kombiniraju.
- Zatim, pripremite preljev. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, balzamni ocat, češnjak, senf, nama shoyu i nektar agave dok se dobro ne sjedinite. Također, volim sve staviti u zdjelu i sve to dobro kombinirati.
- Jednom kada se pripremite, prelijte preljev preko zelenila i nježno bacajte dok sve zelje ne budu ravnomjerno premazane.
- Poslužite svoje odjevene zrele repe na vrhu s rajčicom, krastavcima i maslinama.
- Savjeti za recept: Želite dodati još više okusa i teksture na svoju zelenu salatu? Evo nekoliko sirovih veganskih sastojaka salate koje biste ga mogli dodati: isjeckane repe (volim koristiti sir od sira za tanke sirove repove), šačicu sjemenki suncokreta ili kutija ili nekoliko špekula.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 520 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1,094 mg |
| ugljikohidrati | 82 g |
| Dijetna vlakna | 19 g |
| Protein | 16 g |