Tražite li brzu i jednostavnu večeru? Jaki, tangy i oh tako zadovoljavajući, ove BBQ Pileći Quesadillas pogodio sve pravo bilješke i savršeni su za vikend ručak ili brzi noćni tjedan. Sigurni su da molim goste koji su izvan grada ili vaši mališani.
Možete kuhati vlastiti pileći dojke koristeći ukusnu marinadu ispod, ili jednostavno upotrijebiti pretvorene pržene pileće piletine ili preostale roštiljane piletine . Ne može biti lakše.
Također možete napraviti ove quesadillas otvorene s licem malo pizze previše! Okus je tako sličan klasičnoj pivovari BBQ pizza u Kaliforniji Pizza Kitchen. Dakle, ako ste ljubitelj njihovih, sigurni smo da ćete i uživati u našoj verziji.
Volimo ih posluživati uz umak od roštilja i malo kiselo vrhnje. Salsa ne ide dobro s tim quesadillas, pa su malo nepradicionalni. Obećavamo da je novi i jedinstven okus vrijedan iako!
Što vam treba
- 2 cijele pileće grudi (ili oko 1 1/2 šalice komadića roštilja)
- 1 lime (juiced)
- 1 čajnu žlicu
- iskusna sol
- 1 čajnu žličicu papra
- 1 žlica maslinovog ulja
- 8 brašna tortillas (fajita veličine)
- 1 1/2 šalice sir u meksičkom stilu (isjeckan)
- 1 mali crveni luk (tanko rezani)
- 1/4 do 1/2 šalice
- umak za roštilj (vaš izbor, plus više za posluživanje)
- Ukrasiti: lišće lišća
- 2 žlice kiselog vrhnja (za posluživanje)
Kako napraviti
- Podijelite svaku piletinu tako da imate četiri polovice. Stavite pileće prsa u veliku zdjelu.
- Namjestite sok od limete, začinjenu solju, papar i maslinovo ulje. Izlijte je preko piletine. Pokrijte piletinu i ostavite marinadu barem 20 minuta ili do 2 sata u hladnjaku. Sve više će uzrokovati da sok od limete "kuha" piletinu (tj. Ceviche ), tako da ga nemojte dugo davati mariniranjem!
- Zagrijte roštilj ili roštilj na srednje visokoj vatri, tako da ćete dobiti lijepe oznake grilla. Kuhajte piletinu oko 5 minuta na svakoj strani ili dok ne kuhate. Izvadite iz vrućine i ostavite da se odmori oko 5 minuta. Zatim provucite u uske trake .
- Bacite trake s umakom od roštilja u srednjoj zdjeli.
- Zagrijati tijesto ili grickalica od lijevanog željeza do srednje niske topline. Quesadili mogu lako izgorjeti, pa pažljivo nadzirati temperaturu. Stavite tortilla na tavu, na vrhu s oko 1/4 sira, neko od crvenog luka i oko 1/4 pile. Stavite još jednu tortilla na vrh. Pokrijte poklopcem kako biste dopustili siru da se rastopi.
- Flip quesadilla i završiti kuhanje za minutu ili dvije na drugoj strani. Ponovite s ostalim quesadillama. Možete ih držati toplo u pećnici od 200 F dok kuhate ostatak quesadillas.
- Izrežite svaku quesadilla u četvrtine. Ukrasite korijanskim lišćem, još umakom od roštilja i kiselim vrhnjem i uživajte!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 3083 |
| Ukupna masnoća | 102 g |
| Zasićene masti | 39 g |
| Nezasićena masnoća | 28 g |
| Kolesterol | 155 mg |
| Natrij | 7.228 mg |
| ugljikohidrati | 421 g |
| Dijetna vlakna | 30 g |
| Protein | 112 g |