Ova popularna juha, s blagim slatkim okusom zimske dinje, često se poslužuje na kineskim banketima. Ako zimska dinja nije dostupna, jelo se može napraviti i sa cijelim krastavcima. Peel krastavac, jezgra za uklanjanje sjemena, i kockice.
Što vam treba
- 1 šalica / 1/2 funta zimska dinja
- 4 šalice vode
- 2 šalice pileća juha
- 4 Kineski je osušen
- crne gljive
- 2-3 kriške đumbira
- 1/4 šalice kuhanog pršuta (kockica)
- Sol i papar ukusan
- Izborno: zeleni luk (rezani)
Kako napraviti
- Operite zimsku dinja, uklonite zelenu kožu, sjeme i celulozu. Izrežite u komadiće od 2 inča.
- Reciklirajte kineske suhe gljive tako da se zagrijte u toploj vodi 20-30 minuta dok se ne omekša. Istisnite svaku višku vode.
- Stavite zimsku dinja u lonac vode, kuhajte i kuhajte oko 20 minuta ili dok zimska dinja bude nježna.
- Dodajte pileća juha, gljive, đumbir i kuhani šunke.
- Dodajte jela po želji. Skuhajte oko 20 minuta.
- Dodajte zeleni luk za ukras. Poslužite vruće.
Varijacije:
- Kupite cijelu zimsku dinje (oko 8 do 10 kilograma), odrežite vrh, uklonite sjemenke i celulozu, stavite ostale sastojke iznutra i parite 1 - 2 sata. To čini za fancier gleda jelo.
- Dodajte svinjetinu i / ili škampi.
- Pokušajte dodati i drugo povrće, kao što su bambusovi izbojci, mrkvi ili svileni squash.