Đumbir, češnjak, bijeli papar i dvije vrste umaka od soje posudite dodatni okus na ovu jednostavnu piletinu u rižini. Kinesko rižino vino pronađeno je na azijskim tržištima. Ako je nedostupan, možete zamijeniti blijedo suho sherry.
Što vam treba
- 1 cijela kokoš (3 - 4 funti)
- 1 žlica ulja od kikirikija ili biljno ulje za prženje
- 1 žlica azijskog sezamovog ulja
- 1 palac veličine komada svježeg đumbira, izrezati na tanke kriške
- 3 češnjaka od mljevenog češnjaka
- 3 žlice kineskog rižinog vina ili suhog sherrya
- 3 žlice soje Kikkoman
- 1 žlica soka soje (
- tamni soja umak )
- 1 čajna žličica bijele breskve (grubo zgnječen)
- 1 šalica vruće vode ili
- piletina
- Sol, za okus
- 3 stalks proljetni luk (zeleni luk) izrezati na 2-inch duljina za ukras
Kako napraviti
1. Sjeckajte piletinu u dijelove ugriza, uključujući i kosti.
2. Zagrijte wok do srednje visoke do visoke topline.
3. Minijatura u ulju kikirikija ili biljnog ulja i sezamovo ulje.
4. Kada je ulje vruće, dodajte rezani đumbir. Pomiješajte se dok ne postane gotovo smeđa. Umiješajte u mljevenom češnjaku i promiješajte -pržite dok ne postane gotovo smeđa.
5. Dodajte pileće kriške. Neka se nakratko nakladi, a potom promiješati, pržiti meso dok ne postane lagano usijecano i oko 80% kuhani.
6. Ulijte rižino vino i nastavite s prženjem.
7. Dodajte umak od soje Kikkoman, umak od soje i slomiti bijeli papar. Nastavite miješati i pržite, pazeći da češnjak i đumbir ne izgore.
8. Ulijte u vruću vodu ili piletinu, malo po jedno. Nastavite pržiti dok se zaliha ne smanji na pola. Okusite i dodajte malo soli ako to želite.
9. Poslužite pilić garniran proljetnim lukom. Uživati!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 777 |
| Ukupna masnoća | 45 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 253 mg |
| Natrij | 1,001 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 82 g |