Svježa i šarolika salata od tjestenine koja se osvjetljava dodavanjem tangy grilog jogurta.
Savršeno je za piknik ili laganu vegetarijansku ponudu za vašu sljedeću večeru na sreću.
Što vam treba
- Za salatu:
- 1 lb. tjestenina, (po vašem izboru, koristili smo Rotini, kuhani, isušeni i ohlađeni)
- 2 šalice svježe bebe špinat (sjeckani)
- 1
- veliki krastavac (ljušteno, posipano i kockano)
- 1 lb rajčice trešnje ili rajčice (rezano u polovici ili kvartalu ovisno o veličini)
- 2 zelena luka (tanko rezano)
- 1/4 šalice crvenog luka (finog kocke)
- 2 srednje mrkve (ribani)
- 1/2 šalice listova bosiljka (pakiran, svježi, sjeckani)
- 1 tsp. svježa metvica (sjeckani)
- 1/2 lb. feta sir (izrezati u kocke veličine grinja)
- Izborno: 1/4 šalice sjeckane Kalamata masline
- Sol na okus
- Crni papar (svježe ukusan)
- Za odijevanje:
- 1/2 šalice grčkoga jogurta (dreniran)
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 3 tbsp.
- balsamico ocat
- 2 tsp. slatkica
- 1 tsp. šećer
Kako napraviti
- U srednjoj zdjeli, pomiješajte zajedno toaletni sastojci dok ne sjedinete. Pokrijte s plastičnom folijom i frižite dok ne budete spremni za upotrebu.
- Kuhajte tjesteninu prema uputama pakiranja. Dok kuhava, možete odrezati povrće i bilje.
- Kombinirajte sve sastojke salate, osim tjestenine i feta sira u velikom zdjelu. Lagano bacajte i posolite solom i svježe mljeveni crni papar.
- Kad se kuha tjestenina, dobro isušite i isperite pod hladnom vodom da se ohladi.
- Dodajte tjesteninu na salate i pomiješajte u tijesto. Lagano bacajte tjesteninu dok lijepo presvučeni preljevom i sastojci dobro raspoređeni. (Koristite što više odijevanja koliko uživate). Dodajte Feta kocke zadnji i lagano bacajte kako ne biste srušili.
- Rashladite dok ne budete spremni za posluživanje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 501 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrij | 390 mg |
| ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 16 g |