Recept za čokoladne kolače
Čokoladni čipsovi muffini su jedna od najboljih vrsta muffina koje možete napraviti. Za ovaj recept, ne samo da smo fold čokolade čips u muffin tijesto, ali mi posipati dodatne čokolade čips na vrhu prije nego što ih ispečemo. Uživajte u ovim čokoladnim kolačićima.
Također pogledajte: Chocolate Chocolate Muffins
Što vam treba
- 2 šalice (260 grama
- cjelovita brašna )
- ¾ šalice granuliranog šećera
- 1 žlica praha za pecivo
- ½ žličice soli
- 1 ¼ šalice punog mlijeka
- 2 velika jaja (
- pretučen )
- 4 žlice maslaca (½ štap,
- rastopljeni )
- 1 čajnu žlicu
- čist ekstrakt vanilije
- 1 šalicu poluslatke čokolade (plus 1/3 šalice
- dodatni čokoladni čipovi za prskanje)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
- Kombinirajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol u veliku zdjelu.
- Kombinirajte mlijeko i rastopljeni maslac, zatim dodajte pecivo jaje i umotajte ili promiješajte dok se potpuno ne miješa.
- Temeljito mast i brašno jedan muffin tavi. Također možete koristiti nepropusnu silikonsku posudu za kolače, ili jednostavno stavite posudu za muffinsku papir s papirnatim kolačićima, što jako dobro funkcionira.
- Dodajte tekuće sastojke na suhe i miješajte ne više od deset sekundi . U redu je da tijesto bude vidljivo lumpy, ali je izuzetno važno ne overmix tijesto. Preklopljena tijesto uzrokuje da muffini budu tvrdi ili neprimjereni.
- SAVJET: Suhe i vlažne sastojke mogu se pomiješati unaprijed, sve dok ih držite odvojeno. Ali čim kombinirate mokro i suhe sastojke zajedno, aktivirat će se prašak za pečenje i tijesto treba odmah peći.
- Lagano savijte 1 šalicu čokolade u tijesto pomoću gumene lopatice. Ali nemojte pretjerivati u tijesto!
- Pažljivo žlicite tijesto u pripremljenu tavu za kolač. Spoon ga iz rubova zdjelu, tako da ne rade tijesto previše.
- Konačno, posipajte preostale čokoladne čipove na vrhove muffina i odmah prenesite u pećnicu.
- Pecite 18-20 minuta ili dok se čačkalica umetnuta u središte kolača ne izlazi čisto.
- Izvadite tavu iz pećnice i pustite mufine da se ohlade pet minuta u tavi. Zatim uklonite muffine iz posude i pustite ih da se ohlade još pet minuta na žičani stalak.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 150 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Natrij | 188 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |