Ovo svinjetina i riža rižina riže je lagano pečeni jelo s jednim jelom koju će vaša obitelj voljeti. Svinjetina je posuta, a zatim kombinirana s povrćem i laganim umakom od umaka od riže. Dodajte malo povrća ili špinat na rižu prije pečenja za dodatnu boju i okus.
Ako ste na vrijeme kratko, upotrijebite dvije vrećice vruće pripremljene riže za mikrovalnu pećnicu ili upotrijebite rižu rižine s mikroskopom (vidi savjete i varijacije) za rižinasti sloj kako bi ugljikohidrati zadržali na minimumu.
Što vam treba
- 1 žlica maslaca
- 2 žlice
- maslinovo ulje (podijeljeno)
- 1 srednja mrkva (kockica)
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 2 rebra celer (rezano)
- 8 unce gljive (rezane)
- 4 središnja reznog svinjskog mesa (oko 1 inča debljine - kosti bez kostiju)
- koser soli i svježe mljeveni crni papar, okus
- 1/2 šalice suhog bijelog vina
- 1 mješavina umak od svinjetine omotnice
- 1 šalicu niskog natrija ili neslanog pilećeg zaliha
- 3 šalice vruće kuhane riže
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 325 F.
- Lagano mastite plitku posudu od 2 1/2 do 3-kvart.
- Stavite maslac i 1 žlica maslinovog ulja u veliku tavu i stavite je na srednju toplinu.
- Kad se maslac rastopi, dodajte mrvicu s kockom, sjeckani luk i presječeni celer. Začinite povrće dok se često miješate sve dok luk nije proziran i mrkve su samo nježne. Dodajte gljive i kuhajte, miješajte, duže od 3 do 4 minute, ili dok ne postanu zlatno smeđe. Izvadite povrće na tanjur i pustite na stranu.
- Preostalu žlicu maslinovog ulja dodajte u tavu i povećajte toplinu do srednje visoke. Lagano posipajte svinjetinu koser soli i svježe mljeveni crni papar i dodajte ih u tavu. Kuhajte oko 5 minuta na svakoj strani, ili dok se dobro usijevi. Dodajte vino, umak od mješavine, i zalihu ili vodu u tavu i promiješajte da se uklopite. Stavite povrće natrag u tavu i nastavite kuhati 2 minute, ili dok se umak ne zgusne.
- Stavite vruću kuhanu rižu u pripremljenu posudu za pečenje.
- Rasporedite svinjsku sjeckalicu i povrće preko riže i prelijte umak nad svima.
- Pecite, otkrijte, 20 minuta, ili dok se ne zagrije.
- Poslužite svinjetinu i rižu s kolačima ili pecima za večere i salatu, ako želite.
Savjeti i varijacije
- Odmaknite vino i upotrijebite 1/2 šalice jabukovače ili više zaliha ili vodu.
- Umjesto svježih gljiva koristite konzervu ili staklenku odrezane gljive (drenirane).
- Dodajte 1 do 2 šalice pari od grašaka ili zelenog graha na svinjetinu i umak prije pečenja.
- Rajčica od karfiola: Odrežite 1 malu ili srednju visinu cvjetače s hranom ili ribom ili procesorom hrane s pričvršćenom rešetkom. Odbacite tvrde stabljike cvjetača. Stavite "rižu" u mikrovalnu zdjelicu; bacajte s 1 žlicom maslinovog ulja ili rastopljenim maslacem i pokrijte zdjelu s plastičnom folijom. Mikrovalna snaga 100% na oko 3 minute.
Možda bi vam se svidjelo i ove jednostavne svinjske kolače pečene s vinom ili tikvica s krušnim slaninom i umakom od vina . Ili pokušajte skuhati i pirjati rižu .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1184 |
| Ukupna masnoća | 40 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 184 mg |
| Natrij | 512 mg |
| ugljikohidrati | 125 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 70 g |