Jeste li uvijek pokušavali pronaći načine kako biste običnu rižu učinili više uzbudljivijima? Pa, pretraživanje je završilo. U ovom receptu, svježi špinat, bilje i parmezanski sir dodaju nevjerojatan okus i daju mu neku potrebnu boju. Rižino jelo je prizor za popravak i pečenje, a sigurno će biti hit sa svojom obitelji.
Riža sadrži kombinaciju dvije ili tri svježe trave. Odaberite ono što imate pri ruci. Kopar, bosiljak, škare, majčina dušica, origano i peršin su vrlo dobri izbori. Možete ga napraviti i sa smeđom rižom , ali dodajte još 3/4 šalice zaliha i povećajte početno vrijeme pečenja za oko 10 do 15 minuta.
Recept je također svestran. Za okus češnjaka, slobodno smrviti 1 ili 2 češnjaka češnjaka i pržite ga zajedno s nasjeckanim lukom. Za vegetarijansku jelo, kuhajte rižu s povrćem, a ne umjesto piletine . Alternativno, ako želite obrok s jednim jelom, dodajte 1 do 2 šalice pršuta, puretina ili piletina na jelo.
Što vam treba
- 1 mali luk (oko 1/2 do 3/4 šalice sitno sjeckani)
- 4 1/2 do 5 šalice piletine (neslan ili natrij)
- 2 šalice dugog zrna riže (nekuhana)
- 1/2 čajnu žličicu svježe mljevenog crnog papra
- 6 unci svježe špinat (grubo sjeckani, oko 4 šalice)
- 3 žlice nasjeckanog bilja (svježe, npr. Kopar, bosiljak, timijan, bilje, itd.)
- 1 šalica odrezani svježi parmezanski sir (oko 4 unci ili 2/3 šalice ribani)
- Kisela sol, za okus
- 3 žlice maslinovog ulja
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Mastite zdjelu za pečenje ili tavu od 3 kvartala.
- Peel luk i to fino isjeckati.
- Toplina maslinovog ulja zagrijati u srednjoj tavi ili saute tavi preko srednje topline. Dodajte sitno sjeckani luk i kuhajte dok ne bude omekšana i prozirna, često miješajući. Dodajte 4 1/2 šalice piletine i nastavite kuhati dok se zaliha ne zagrije.
- Stavite rižu u cjedilu ili mrežicu i isperite hladnom vodom.
- Prenesite rižu na pripremljenu posudu ili tavu; dodajte smjesu piletine i luka i lagano promiješajte smjesu dok se ne miješa.
- Pecite rižu, nepokrivena, u predgrijani peć 25 minuta, ili dok se tekućina gotovo apsorbira. Povremeno pržite rižu i po potrebi dodajte još zaliha.
- U međuvremenu, dajte špinat grubu podlogu
- De-stem i fino nasjeckajte bilje.
- Izvadite tavu iz pećnice i promiješajte papriku, špinat, bilje i parmezanski sir. Ukusite rižu i dodajte sol, ako je potrebno. Ako smjesa izgleda suha, dodajte još piletina.
- Čvrsto pokrijte posudu za pečenje folijom i vratite je u pećnicu. Pecite tanjur duže oko 5 minuta, ili dok riža bude nježna i špinat je nestao.
- Umiješajte smjesu riže vilicom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 261 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Natrij | 623 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 18 g |