Kada ste u potrazi za najgladnijim, najokusnijim cheesecake, egzotičan okus ovog mango cheesecake recept je teško pobijediti. Neodoljiva je i lijepa, čak vam daje priliku igrati ukrasnim kovitlima koja će impresionirati svakoga. Ovo je savršen desert za obiteljske večere i male zabave, a svi će to voljeti.
Ovo je jednostavan recept koji je zabavan i jednostavan za napraviti, čak i ako je to vaš prvi pokušaj pravi sir. Naći ćete nekoliko savjeta koji će vam pomoći na putu. Lako je služiti, također. Jednostavno ga izvadite iz hladnjaka i odrežite ga.
Što vam treba
- 1 šalica manga (ili 14 oz. Može mango, rezati)
- 2 žlice vode
- Izborno: 1 čajna žličica arome kokosa
- 4 komada pakiranja vrhnjeg sira
- 1 šalicu šećera
- 5 jaja
- 1 žlica brašna
- Za kore:
- 1/3 šalice + 2 žlice maslaca (omekšano ulje ili kokosovo ulje)
- 1 3/4 šalice graham cracker mrvice (ili društvene čaj biscuit mrvice)
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 F. Pripremite tavi za oblaganje prozirnim oblogom tako da ga obrišete folijom od folije ili pergamenom papiru. Također možete koristiti standardni kolač ili nekoliko ramekina. Mastite maslacem ili kokosovim uljem.
- Umiješajte sobnu temperaturu ili maslac s mikrovalnim grijanjem u mrvice krekera (ili puls u procesoru da se kombinira). Pritisnite na dno pripremljene posude da biste napravili donju koru . Postavite u hladnjak.
- Stavite svježe rezane mangove u hranu ili mješalicu. Dodajte 2 žlice vode i aromu kokosa (ako koristite). Dobro promiješajte da napravite gustu pire. Ako koristite svježi mango, možete dodati 2 čajne žličice šećera da ga zasladite. Staviti na stranu.
- U velikom zdjelu za miješanje stavite krem sir. Ako je hladno, pokrijte pločicu i mikrovalnu pećnicu 1 do 2 minute dok ne postane mekana. Dodajte šećer i pobijedite pri maloj brzini dok ne postane glatka.
- Počnite dodavati jaja, jednu po jednu, premlaćivati pri maloj brzini. To također može biti učinjeno ručno s umutiti kako bi se izbjeglo pretjerivanje.
- Dodajte pola mango pire i pospite brašnom. Mješajte na maloj brzini ili ručno dok ne budete ugrađeni. Ulijte tijesto u pripremljenu tavu (e) i gurnite vrh.
- Sad zabavni dio: ispljunuti preostali kvasac na površinu kolača u 3 vodoravne linije ili točkicama po cijeloj površini. Pomoću mjerača kolača, ražnjača ili noža s tanjim nožem okrećite tijesto i pire zajedno pomoću širokih kružnih pokreta.
- Pecite 1 sat ili 10 minuta duže ako se kolač ne pojavi ispod kruha. Imajte na umu da vrh cheesecake uvijek biti malo jiggly, ali to će čvrsto kasnije.
- Dopustite cheesecake da se ohladi u tavi prije uklanjanja. Rashladite dok ne budete spremni za posluživanje.
Savjeti za kvasac
Pukotine su najčešći nedostatak u cheesecakes, ali postoje načini da ih pokušate i spriječite. Najbolja opcija je postavljanje posude s vodom na jedan od donjih držača pećnice tijekom pečenja kolačice. Također možete lagano dodirnuti tavu na šalteru prije pečenja radi oslobađanja zraka. U ovu svrhu dodana je i manja količina brašna u ovom receptu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 383 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 16 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Natrij | 333 mg |
| ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 7 g |