Poljski sušeni kompot ili kompot (KOHM-poht) je jednostavan, ali zadovoljavajući desert od pirjanog voća koji se konzumira tijekom cijele godine u Poljskoj, ali je osobito popularan u jesen i zimi. Upotrebljava se ljeto bogatstvo koje je sačuvano sušenjem, a zatim rekonstituirano sa šećerom, vodom, začinima i, u nekim slučajevima, tekućinama.
To je tradicionalna božićna večer ( wigilia ) desert i izvorno je izrađena s 12 različitih sušenih plodova za predstavljanje 12 apostola (pitam se koji je bio Juda?). Kada je kuhano dolje na deblji dosljednost, to postaje vrsta džem koja je velika dolloped na tost ili sladoled. To je također veliki jestiv dar, ali mora biti u hladnjaku. Sušeni kompot za voće traje oko 1 tjedan.
Ovdje je recept korištenjem svježeg voća za razliku od sušenog voća - poljski rebarbar kompozitni recept.
Što vam treba
- 1 1/2 funti sušenog voća (suhe šljive, marelice, smokve, jabuke, breskve, kruške, bobice itd.)
- 8 šalica vode
- 8 cijela klinčića
- 2 štapića od cimeta
- Izborno:
- limun zest
- Izborno: šalica šalice (ili okus)
Kako napraviti
- U velikom tavi, stavite 1 1/2 funti različitog sušenog voća po izboru, 8 šalica vode, 8 cijela klinčića, 2 štapića od cimeta i, ako koristite, limun šećer i šećer.
- Donesi kuhati, često se miješajući. Smanjite toplinu i pecite, pokrivajte, oko 20 minuta ili dok plod ne bude tanak i sirup se blago zgusnuo.
- Dodajte više vode ako vam se više sviđa tekuća konzistencija ili, za deblji komadić, nastavi puhati kako bi dalje smanjio tekućinu.
- Hladite u ledenoj kupelji i prenesite u besprijekorno čiste posude. Rashladite do 1 tjedan.
Evo više sastojaka:
- Recepti njemačke marelice
- Jednostavno receptor od rabarbara
- Još jedan receptor za jelo od rabarbara
- Britanski recept za žitaricu
- Židovska sušena voćna smjesa recept
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 68 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 5 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |