Jednostavno receptor od rabarbara

Svijetle crvene stabljike rabarbarskog rano proljeća daju joj lijepu boju, kao i tanki okus. Koristite komarce od rabarbara kao preljev za sladoled ili druge deserte (to je sjajan na đumbir snap cookies!). Također ga možete koristiti za izradu mini kolača, dodavanje jagodama ili drugim svježim voćem za pripremanje pite ili zamrzavanje u ukusni sorbet.

Što vam treba

Kako napraviti

  1. Stavite sve sastojke u posudu od srednje veličine na nisku toplinu, počevši od manje količine šećera. Stalno se promiješajte dok se sav šećer ne otopi.
  2. Nastavite kuhati, često miješajući, dok se komadići rabarbara ne raspadaju. Kada je kompozicija otprilike debela poput jabuke, isključite vrućinu.
  3. Okusite i dodajte dodatni šećer ako želite više slatkoće. Imajte na umu, međutim, da je kiselo okus dio onoga što je posebno od rabarbara. Ako dodate dodatni šećer, vratite toplinu na nisku razinu i stalno promiješajte sve dok se šećer potpuno ne otopi.
  1. Napunite čiste posude za konzerviranje s komorom rabarbara, ostavljajući pola palca prostora glave. Lagano, ali čvrsto dodirujte dno svake staklenke na dlan vaše ruke kako biste podesili komot i oslobodili mjehuriće zraka. Uvijte poklopce za konzerviranje. Proces u kipućoj vodenoj kupelji 10 minuta.

Varijacije

  1. Kombinirajte s jagodama
  2. Jagoda - rabarbara je klasična kombinacija. Jednostavno zamijenite 1/2 od rabarbara s trupom, sjeckanim jagodama i smanjite količinu šećera.
  3. Koristite Med umjesto šećera
  4. Izaberite blagu, svijetlo obojeni med poput naranče ili djeteline. Koristite 1/3 manje meda od šećera koji se zove u receptu.
  5. Dodajte svježi ili kristalizirani đumbir
  6. Đumbir parovi izvrsno s rabarbara. Dodajte 1 do 2 žličice ribane svježeg đumbira ili 1 žlicu fino usitnjenog kristaliziranog (bombiranog) đumbira na recept.
  7. Uključite smjesu u ribabar sorbet
  8. Prepustite komotu u hladnjaku preko noći (8-12 sati), ili 24 sata. Postupak u stroj za sladoled sukladno uputama proizvođača.

Raubarb činjenice

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije 115
Ukupna masnoća 0 g
Zasićene masti 0 g
Nezasićena masnoća 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrij 4 mg
ugljikohidrati 29 g
Dijetna vlakna 2 g
Protein 1 g
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)