Što? Nema zest u kući?
Je li se ikada dogodilo da je jedini sastojak koji nedostaje za recept je svježi citrusi zest?
Pa, s ovim brzim savjetom, možete se držati u ruci kad god vam bude potrebno.
Nemojte ga bacati!
Nemojte bacati ljuske od naranče, limuna ili vapna nakon što ste izdvojili sok. Umjesto toga, prije uklanjanja, uklonite škriljevicu s mikroplošom, zesterom ili povrtnim pilingom, ne pazeći da uzmeš bilo kakvu gorko bijelu kuglu.
Zamrzni!
Stavite čep na komad pergamenta ili papira s voskom i brzo zamrznite . Jednom kada je smrznuta, prenesite je u zip-top plastičnu vrećicu i pohranite je dok je potrebno.
Iskoristi!
Prije uporabe nije nužno preplitanje. Dovoljno je overmeasure (nadoknaditi bilo koji kristal leda). Na primjer, kada recept traži 1 čajnu žličicu narančaste žbuke, izmjerite 1 1/2 čajne žlice smrznute žlijezde.
Nastavite upotrebljavati!
Zest će ostati zamrznut oko šest mjeseci ako se drži čvrsto zapečaćen. Više o limunima potražite ovdje .
Više načina manipulacije Citrus Zestom u kuhanju
- Kako se osušiti nariban Citrus Rind : Dok želite upotrijebiti svježe usitnjenu zest kao ukras na ledenom kruhu, kolačima i cupcakesu, sušena zest je jednako ukusna kao i svježa zest kada se doda kao sastojak za pečene robe. Pročitajte više kako biste saznali kako to učiniti.
- Kako slatkast Citrus Peel : Dugačke, tanke trake od citrusa oguliti se dva puta kuhati ukloniti bilo gorčine, a zatim idu za kupanje u mješavini vode, šećera i kukuruza sirup za oko 1 sat. Zatim se osuše da se koriste u pečenim proizvodima ili umočeni u čokoladu za posebnu njegu.
- Kako prigušiti i sok limun : Evo savjeta za odabir prave limune i što učiniti s njom nakon što ste ga pronašli da biste dobili maksimalnu količinu zest i sok.
Recepti koji zovu Zest
- Gremolata Recept : Ovo je ukusan talijanski jelo od peršina, češnjaka i limuna. Obično se poslužuje s teletinom, ali dobro se slaže s janjetinom (pogotovo ako zamijenite mentu za peršin) i plodovi mora (pokušajte zamijeniti kopar za peršin).
- Top 10 Citrus Candy Recipes : Slatki i tart (neki bi rekli "kiselo") je klasična kombinacija okusa. Ovdje su poveznice s bombonima od limuna (limun, limun i ružičasti grejp) koji uključuju gluposti, tartufe, marmelade i još mnogo toga.