Ovaj recept za poljske hamburgere - mielon kotlety (doslovno "mljeveno meso") izgovara myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih - omiljena je u mnogim poljskim obiteljima.
Dok se mogu napraviti s bilo kojom kombinacijom svinjetine, teletine ili govedine, jer je tele koža tako skupo, vidjet ćete ih tipično s pravom svinjetinom i govedinom.
Mogu se poslužiti kao Salisbury odrezak s pire krumpirom i umakom ili više američkog stila na raži ili kolaču od hamburgera s presahnutom kiselom kiselinom ili slatkim kiselim kiselim tijestom, narezanom rajčicom i puno crnog papra i luk.
Ovi hamburgeri okusili su sjajan dan sljedeći dan kao sendvič za ručak ili kao veliki piknik obrok.
Što vam treba
- 1 kriška bijelog kruha (ustajale)
- 1/4 do 1/2 šalice mlijeka
- 3/4 funti mljevena govedina
- 1/4 do 1/2 funta svinjetina (mršavih tla)
- 1 mali luk (sitno sjeckani)
- 1 jaja jaja (malo pretučen)
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
- U velikom zdjelu, natopiti kruh u mlijeku dok mekana. Dodajte govedinu, svinjetinu, luk, jaje, sol i papar, i pomiješajte temeljito. Ako se smjesa osjeća previše gusta, dodajte 1 do 2 žlice krušnog mrvica.
- Podijelite smjesu mesa u 4 do 6 dijelova i oblikujte u okrugli ili ovalni oblik hamburgera. Lagano premazite tavu s prskanjem za kuhanje i temeljito pržite paprike (zbog svinjetine) sve do završetka.
- Alternativno, smeđi patties na obje strane i prenesite u posudu s 2 žlice vode ili zaliha i ispeći na 325 ° C 30 minuta.
- Poslužite kao što biste hamburger ili Salisbury odrezak s pire krumpirom i umakom od gljiva ili nekom drugom vrstom žira.
Više sjeckanih mesnih receptura
- Poljski mesne kuglice s umakom od gljiva od kiselo vrhnja Recept : Ova zadovoljavajuća jela za hranu može se poslužiti s pirećim krumpirom, rezancima ili rižom.
- Poljski mesni recept : Ovaj mesni lanac iznenađuje iznutra - gljive - i još je jedan primjer ljubavi istočnjačkih Europljana za skrivanje jedne hrane u drugoj hrani.
- Recepti ukrajinskog mesa : Kao i poljski hamburgeri, to se može napraviti s bilo kojom kombinacijom govedine, svinjetine i teletine. Smjesa je vrlo vlažna da bi bila nježna. Pahuljice su zasušene u tavi i dovršene u pećnici.
- Ruski hamburgeri Recept : Mesna smjesa za ove hamburgere slična je poljskim i ukrajinskim kolegama. Razlika je njihova veličina koja se namjerno drži malom. Ponekad namazani krumpir zauzima mjesto kruha kao vezivo.
- Recepti rumunjskog kruha od mesa : Rumunji obično čine veliku količinu tih hamburgera istodobno jer su sljedeći dan hladni na raži kruha s integralnom zrnom gorušice i savršeni su za piknike ili putovanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 241 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Natrij | 159 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 26 g |