Ovaj ukrajinski recept za mesno meso ili sichenyky može se napraviti kombinacijom mljevenih mesa ili svinjskog mesa svinjskog mesa. Ovo je ukrajinska inačica hamburgera. Smjesa je vrlo vlažna da bi bila nježna. Pahuljice su zasušene u tavi i dovršene u pećnici. Evo više istočnoeuropskih recepata za hamburgere .
Evo veće fotografije ukrajinskog mesa.
Što vam treba
- 2/3 šalice suhih mrvica
- 1 šalicu mlijeka
- 1/2 funta mljeveno meso
- 1/2 funta mljevena svinjetina
- 1/2 funta mljevena teletina
- 1 mali rešetkani luk
- 1 veliki jaje
- Sol i papar ukusan
- Izborno: suhe mrvice kruha za kopanje
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice biljnog ulja
Kako napraviti
- U velikom zdjelu, mjesto 2/3 šalice krušne mrvice i prelijte mlijeko. Pomiješajte i pustite da mrvice apsorbiraju mlijeko 10 minuta (ako su suviše suhe, dodajte još mlijeka). Dodajte govedinu, svinjetinu, teletinu, luk, jaje i sol i papar, dobro se dobro izmiješajte. Možda ćete poželjeti pržiti malu pimp kako biste bili sigurni da ste dodali dovoljno soli.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Oblikujte mesnu smjesu u ravne kolače i izvadite obje strane u krušne mrvice. Ostavite nekoliko minuta.
- Zagrijte veliku tavu i dodajte 1 žlicu maslaca i 1 žlicu ulja. Pecite patiti u serijama kako ne biste pretrpjeli, sve dok zlatno smeđe na obje strane. Dodajte preostali maslac i ulje po potrebi.
- Prijelo mesnatog mesinga na tavu za pečenje i završite u pećnici oko 25 minuta ili dok potpuno ne učinite. Poslužite kao što je ili napped sa umakom od gljiva i popraćena zelenim povrćem kao što su keljice od lisice . Ove patties su sladak sljedeći dan na raži kruha.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 509 |
| Ukupna masnoća | 30 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 283 mg |
| Natrij | 329 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 42 g |