Postoji toliko prekrasnih kombinacija kolača koje uključuju neku vrstu oraha i neku vrstu voća, bilo sušeno ili svježe. U ovom slučaju kombiniramo suhe datume pune prirodnog šećera i oraha.
Ključ za izradu izvrsnih muževalja od orašastih orašastih plodova nije overmixing tijesto. Kada se tekući sastojci dodaju na suhu, umiješajte tijesto ručno dok se brašno ne navlaži, ne više od deset sekundi. Previše miješanja može uzrokovati da su muffini suhi, tvrd ili opasan.
A ako želite malo smrviti svoje muffine, ovdje je recept za jednostavnu streusel preljev možete miješati u samo nekoliko sekundi.
Što vam treba
- 2 šalice
- sveobuhvatna brašna (ili 2 ¼ šalice tijesta brašna, prosijano)
- ½ šalice šećera
- 1 žlica. prašak za pecivo
- ½ tsp. sol
- 1 šalica mlijeka (cijela)
- 1 ekstrakt ekstrakta vanilije čaše
- ¼ šalice datuma (sjeckani)
- ¼ šalice oraha (sjeckani)
- 1 veliko jaje (ili 2 medija)
- 4 žlice maslaca (½ štap) ili skraćivanje
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F.
- Kombinirajte brašno, datume, orasi, prašak za pecivo i sol.
- Zamotajte maslac i zagrijte ga u mikrovalnoj pećnici, u mikrovalnoj zdjeli, oko minutu, sve dok se temeljito ne otopi. Stavite ga na sobu na sobnu temperaturu da se ohladi, ali ne dopustite da se ponovno učvrsti.
- Ubijte jaja u zasebnoj zdjeli i zatim dodajte šećer, mlijeko i vaniliju na jajašca.
- Temeljito masno i brašno stavite posudu za kolač (ili upotrijebite papirnate kolače).
- Stavite sićušni dio rastopljenog maslaca u smjesu jaje-vanilije i mlijeka i promiješajte. Ponovite 3-4 puta više, dodavajući malo veću količinu tekućeg maslaca svaki put sve dok ne bude sve uključeno.
Napomena: Nemojte dodavati vruće rastopljeni maslac u smjesu jaja jer bi toplina od maslaca kuhala jaje, a to nije ono što želite učiniti! - Dodajte tekuće sastojke na suhe i miješajte ne više od deset sekundi . Tijesto bi trebalo biti vidljivo ljigavo i vidjet ćete džepove suhog brašna. To je u redu! Izuzetno je važno ne prebrojiti tijesto, ili će nastali muffini biti previše teški.
- Lagano ulijte tijesto u pripremljenu posudu za kolače i odmah ispeći.
Savjet: Suhi i vlažni sastojci mogu se pomiješati unaprijed, ali čim se mokri i suhi sastojci međusobno kombiniraju, tekućina će aktivirati prašak za pečenje i tijesto mora biti pečeno odmah. - Pecite 20 minuta ili dok se čačkalica umetnuta u središte kolača ne izlazi čisto.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 176 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Natrij | 499 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 6 g |