Piletina, lješnjaka i vodeni kestenovi kuhani su u okusnom umaku u ovom pileći receptu, koji dobro djeluje i na govedinu. Slobodno zamijenite chili ulje za sezamovo ulje ako tražite manje začinjeno okus.
Što vam treba
- 3/4 šalice nehrđajućeg mesa
- 2 žlice ulja od kikirikija za prženje, po potrebi
- 1,5 funti pileća prsa, izrezati na 1 -2-inč komada
- 1 funta gljive (shiitake, gumb ili po vašem izboru), stabljike uklonjene, izrezane u velike komade
- 1 šalice mrkve (presijecane u trake od 2 do 3 inča)
- 1 može cijeli vodeni kesten
- Umak od mesa
- 1 čajnu žlicu
- chili oil (možete zamijeniti sezamovo ulje)
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 žlica mljevenog đumbira
- 3 proljetna luka, oprana, bijelih dijelova rezanih vrlo tankih (rezerve zelenih sekcija)
- 3 žlice soje umaka
- 3/4 šalice vode
- Ostalo:
- 1 žlica kukuruznog škroba pomiješano s 2 žlice vode
- 4 šalice kuhane bijele riže (kuhati po pakiranju)
Kako napraviti
Kako pripremiti umak od miješanja
- Kombinirajte 6 sastojaka u zdjelu. Staviti na stranu.
Kako pripremiti piletinu
- U suhom woku preko srednje topline, dodajte ljekovito meso. Nazdravite oko 1 minutu, neprestano miješajte dok malo nazdravite (nemojte gorjeti). Ukloni lonce.
- Toplina 2 žlice kikirikijevo ulje u wok. Dodajte piletinu; promiješati-pržiti dok lagano smeđe, bez ružičaste (oko 5 do 6 minuta). Skinite piletinu i stavite na tanjur.
- Miješajte gljive, mrkve i vodene gljive oko 3 minute. Dodajte kuhane piletine, lončere i umak od mesa. Dobro promiješati. Pokrijte wok i pustite da sastojci kuhaju oko 3 minute.
- Dodajte kukuruzni škrob i vodenu smjesu, uz miješanje da se zgusne. Izvadite iz vrućine. Poslužite s bijelom rižom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 926 |
| Ukupna masnoća | 27 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrij | 804 mg |
| ugljikohidrati | 125 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 45 g |