Ovaj jednostavan recept za pileće štapiće Cacciatore kuha u vašem sporom štednjaku i pun je okusa. Ako želite, možete upotrijebiti piletinu bedara (koristite 12) ili pileće prsa (koristiti 6) umjesto štapića. Pileće prsa će kuhati u kraćem vremenu, oko 5 sati.
Cacciatore znači "lovac" na talijanskom jeziku i stil kuhanja koji parira meso s povrćem i bogatim umakom od rajčice. Ovaj recept se obično poslužuje preko vruće kuhane tjestenine.
Možete napraviti ovu jelo blago kao što je napisano, ili dodati sastojke kako bi ga začinjena. Neki odrezani jalapeño paprike, čipkasti slomiti crvene paprike pahuljice, ili neki cayenne paprika će dodati toplinu.
Meso je kože, pa se mora skuhati prije dodavanja u sporo kuhalo za uklanjanje masnoća. Smeđa meso dodaje okus i stvara lijep izgled u gotovom jelu. Smeđi meso nekoliko minuta na svakoj strani, okrećući se često, prije kuhanja.
Poslužite ovaj recept preko vruće kuhane špagete ili linguine, i pobrinite se da imate vruće pržen češnjak kruha služiti na strani. Zelena salata s paradajzima i avokadom s kremastom preljevom talijanske salate bila bi izvrsna pratnja. Sve što trebate je čaša crnog vina i provjereni stolnjak za prekrasan obrok.
Što vam treba
- 2 žlice maslinovog ulja
- 8 piletina bubnjeva
- 3 žlice brašna
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajna žlica papra
- 1 (15 unci) može umak od rajčice talijanskog stila
- 1 (4 unca) jar sliced gljiva, dreniran
- 1/2 čajnu žličicu osušeni oregano lišće
- 1 žličica sušenog bosiljka ostavlja
- 1 luk, sjeckani
- 1 zeleni paprat, sjeckani
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1/3 šalice vode
- 2 žlice kukuruznog škroba
Kako napraviti
Raspršite četverokutni uskočni štednjak s nehrđajućim sprejem za kuhanje. U velikom tavu, toplo maslinovo ulje preko srednje topline.
U međuvremenu, pospite štapićima s brašnom, solom i paprom. Smeđi bubnjevi u vrućem ulju za 4-6 minuta dok ne počnu okrenuti boju, okretanjem jednom.
Stavite štapiće u pripremljenu polaganu kuhalo.
Dodajte umaku od rajčice, rezane gljive, origano, bosiljak, luk, zelenu papriku i češnjak u spor kuhalo i pomiješajte da se uklopite.
Pokrijte posudu i kuhajte na niskoj temperaturi 6-8 sati ili dok se pile ne registriraju na temperaturi od 165 ° C na trenutnom termometru za meso. Ako imate noviji, vrući, kuhalište za kuhanje, provjerite recept na 5-1 / 2 sata.
Zatim, u maloj zdjeli, spojite vodu i kukuruzni škrob i dobro promiješajte. Umiješajte u tekućinu u laganom štednjaku i kuhajte na visokoj 15-20 minuta duže dok se umak ne zgusne.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 2668 |
| Ukupna masnoća | 151 g |
| Zasićene masti | 41 g |
| Nezasićena masnoća | 63 g |
| Kolesterol | 837 mg |
| Natrij | 1.228 mg |
| ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 269 g |