Jeste li ikada poželjeli da možete napraviti dim sumu kod kuće? Pa, sada možete s ovim jednostavnim korak-po-korak upute i korisne recept. Uživajte u okusu domaćih svinjetina i keljkastih kolača posluženih s umakom od umakom od soje i octa. Gnojčice su jednostavne i možete ih ispuniti raznovrsnim punjenjem poput rakova, mljevenog piletina ili čak i kapljica .
Sastojci za ovaj recept trebali bi biti dostupni u vašoj najbližoj azijskoj trgovini.
Što vam treba
- Za napunjavanje golubica:
- 1 funta / 400 grama mljeveno meso svinjetine
- 1 šalica škampi (sirovo i sitno sjeckani)
- 1/4 šalice češnjaka (sitno sjeckani)
- 2 žlice svjetlo soje umak
- 1 žlica sezamovog ulja
- 1 žlica kineski crveni ocat
- 1 žlica đumbira (fino rezano)
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 40 do 55 omotača okruglih pšeničnih pšenica
- Za umak:
- 1/4 šalice lagane soje umak
- 2 žlice kineskog crvenog octa
- 1 žlica đumbira (nekoliko sliverova)
Kako napraviti
- Počnite s proizvodnjom okruglica. U velikom zdjelu spojite svinjetinu, škampi, češnjak, mljevenu soju, sezamovo ulje, kineski crveni ocat, sitno rezani đumbir i kukuruzni škrob. Dobro promiješajte sve dok ne sjedinete.
- Stavite jednu punu žličicu punjenja u sredinu svakog omotača. Koristite prst za širenje male vode na rubu omotača, a zatim lagano preklopite omotnicu kako biste oblikovali polumjesec.
- Upotrijebite palac i indeksni prst da biste zajedno pritišćili rubove omotača. Zatim, brtvite omot pomoću palca i prstiju kako biste napravili male nabore duž brtvljenog ruba. Pritisnite nabore između palca i prstiju kako biste osigurali da je štruklo čvrsto zapečaćeno.
- Stavite ga na tanjur koji je prašen kukuruznim škrobom. Ponovite postupak.
- Dovedite veliku tavu vode za kuhanje. Dodajte šest ili sedam knedla u vodu i odmah promiješajte kako se ne bi držali na dnu ili zajedno. Dopustite da se voda vrati na kuhanje i zatim dodati 1 šalicu hladne vode u lonac za umake. Dopustite da knedle ponovo kuhaju i zatim dodaju još 1 šalicu hladne vode. Dopustite da voda ponovo kuhati, a zatim ukloniti knedle iz vode koristeći žlijebu s prorezom. Ponovite postupak s preostalim knedlom.
- Kako bi umak za umak jednostavno kombinirao umak od soje i kineski crveni ocat s đumbirom.
- Poslužite knedle s umakom od umakanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 205 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrij | 159 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 10 g |