Ako, kao i ja, obično imaš hummusku kadu u frižideru za brzo grickanje, možda ćete tražiti način da ga utisnete urez ili dva s dodatnim okusom. Postoje desetine i desetine načina za to, ali dodavanje pečene crvene paprike jedna je od mojih favorita. Možete skuhati svoje i oguliti ih ili samo kupiti neki na deli counter svog lokalnog supermarketa. Neke trgovine čak ih nose na policama u staklenama. Većina velikih lanaca prehrambenih proizvoda u Sjedinjenim Američkim Državama prodati su mnogo vrsta aromatiziranog humusa i pečenog crnog papra obično među njima. Ali stvaranje vlastite je prilično jednostavno.
Crvene paprike sam po sebi su slatke i, kada peče, uzimaju zemljani, dusan okus. Ja sam sklona da budem malo vruća u odjelu za toplinu, ali zasigurno možete začinsiti s nekim paprom. Crvene paprike napunjene su vitaminom A i antioksidansima tako da dodaju i dobru prehrambenu poticaj na već zdravo zalijevanje.
Tipična posuda za srednje istočno jelo (mezze) uključuje humus i razno pečeno i ukiseljeno povrće pa kombiniranje tih okusa dobro funkcionira i ide s drugim klasičnim sastojcima predjela kao što su falafel, patlidžana, tahini i povrće poput rajčice, krastavaca i maslina.
Većina humusnih jaruga poslužuje se hladno ili na sobnoj temperaturi. Ali ova pečena inačica crvenog papra izvrsna je kao topli predjelac uz tople pita ili flatbread da bi se sakupio. Također pokušajte prevrtanje prženog povrća uz ovaj umak za prasak dodatni okus.
Hummus recepti mogu sadržavati široku paletu začina, pa pokušajte s nekim dimnjakom od kumin, za'atar, origano ili limun, ili dodati smokoj okus uz dodatak nekog duhovitog paprike.
Što vam treba
- 1 Može (oko 15 oz.) Slanutka / garbanzo grah, isprati i isušiti
- 1/3 kup tahini (sesame paste)
- 1/4 šalice limunovog soka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 Češnjak za čišćenje, oguljen i zgnječen
- 1/2 kupa - 3/4 kup
- pržena crvena paprika (ovisno o okusu)
- Cayenne paprika, okus (izborno)
Kako napraviti
U procesoru za hranu , kombinirajte garbanzo grah, tahini , sok od limuna i maslinovo ulje. Postupak dok glatko. Dodajte pečene crvene paprike i češnjak i nastavite bacati dok ne dobijete željenu konzistenciju.
Ukrasite peršinom i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi s vrućim pita kruhom ili prženim pita čipsom .
Pecivo crveno paprino humus može se napraviti do dva dana unaprijed i pohraniti u hermetičan spremnik u hladnjaku.
Zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili na ploči za kuhanje radi posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 487 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 190 mg |
| ugljikohidrati | 59 g |
| Dijetna vlakna | 12 g |
| Protein | 19 g |