, Artichokes su prirodno ukusni, tako da nema potrebe da napravite veliku mjeru iz prženja tih super hranjivih čičaka. Ovaj recept za artičoke koristi jednostavnu tehniku prženja za koncentriranje okusa. Ove artičoke možete jesti na bilo koji način koji vam se sviđa - vruće, toplo ili ohlađeno.
Što vam treba
- 4 cjelovitih velikih artičoka
- 2
- limuna , prepolovljena
- 4 žlice
- maslinovo ulje
- 4 češnja češnjaka, oguljena, lijevo u cjelini
- 1 žličica soli
Kako napraviti
- Pomoću nazubljenog noža odrežite stabljicu artičoke gdje se nalazi na podnožju. Okreni artičoke i odsiječe 1 centimetar vrha. Brzo protrljajte svaku artičokinu s limunom kako bi ih izbjegavali.
- Otkinuti 4 velika kvadratna komada teške folije. Nanesite nekoliko kapi maslinovog ulja na foliju i stavite stranu kraka artičoke. Stavite češanj češnjaka u sredinu i gurnite ga dolje ili tako malo. Pospite 1/4 čajne žličice soli na vrhu. Na površini prelijte 1 žlica maslinovog ulja. Završite stiskanjem pola limuna preko vrha. Sok od limuna "prati" sol i maslinovo ulje između listova.
- Skupite kutove folije i pritisnite zajedno na vrhu da čvrsto zapečati artičoke (poput čokolade poljupca). Možete se zamotati u drugi komad folije ako ne mislite da imate dovoljno čvrsto brtvljenje.
- Ponovite s drugim artičokama. Stavite u peć za pečenje i pecite na 425 ° C 1 sat i 30 minuta. Ostavite 20 minuta prije odmaka i posluživanja.
Sve o artičokama
Artičoke su napunjene prehranom, ali osim njihove vrijednosti kao hrane, one su stvar ljepote u prirodi. Artičoka je jedna od najatraktivnijih vizualno privlačnih biljaka. To je zapravo vrlo veliki pupak vrste čička koji raste do 4 metra visok i širok 6 stopa. Artičoka pupoljci koji nisu dobiveni cvjetaju poput ljubičastog cvijeta. Nije ni čudo da je artičoka nešto što se može vidjeti i može se čak koristiti kao kreativna kuhinja ili stolni dekor.
Sad o prehrani. Artichoke pakira snažan udarac. Ova prekrasna biljka sadrži obilje antioksidansa, od kojih su neke dobre za vaskularni sustav, borbu protiv upala, pomažu u zaštiti od bolesti srca i raka te nižeg kolesterola. Samo jedna artičoka sadrži oko 10 grama vlakana - oko pola preporučene dnevne količine za žene i trećina za muškarce. Bori se na teške udarce u natjecanju bogatog vlaknima, poput lime graha, malina, suhe šljive, avokada, zob, oraha i mrkve. Artičoke su također visoke u kalij, bitne za održavanje ravnoteže elektrolita i održavanje krvnog tlaka u normalnom rasponu. Artičoke su također visoke u vitaminu K i folnu kiselinu koje promiču dug popis zdravstvenih prednosti.
Ova biljka doslovno je lijepa iznutra i izvana.
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 214 |
Ukupna masnoća | 14 g |
Zasićene masti | 2 g |
Nezasićena masnoća | 10 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrij | 108 mg |
ugljikohidrati | 16 g |
Dijetna vlakna | 2 g |
Protein | 9 g |