Recepti voćnog voća limuna Summer Garden

Postoji mnogo načina da uživate u ljetnom voću i bobičastim plodovima iz vrta, ali vrlo malo otkucava lagani ljetni voćni kolač od voća. Pijte ovo s ukusnim punjenjem limuna, poljupcima slatkim meringama i ljeto na tanjuru. Ljetni kolač čini ukusnu desert, ili jednostavno kao poslasticu, i omot velikih udaraca kada je ušla u košaru za piknik ili služila na ljetnom roštilju.

Recept može izgledati dugo i komplicirano, ali nije. Možete kupiti punjenje limuna i poljupci od meringa (ako ste stvarno gurnuti, gotovi torbici su također dostupni za kupnju). Izrada vlastitih je, međutim, uvijek najbolja.

Trebat će vam kositra od 12 kolača, ili 12 pojedinačnih kolača lagano podmazivati ​​s malo maslaca, plus dvije ploče za pečenje obložene ne-stick papir za pečenje. Držite na jednoj strani.

Što vam treba

• Kolač od bjelanaca:
• 3 svježeg medu bjelanjka
• Slatko tijesto:
• 8 oz / 225 g brašna (sve namjene)
• 3 oz / 75g šećer za glazuru / slastičar šećer
• 4 oz / 115g maslaca (hladno, bezalkoholno)
• 1/4 čajnu žličicu kaše od vanilije
• 1 srednje veličine jaja slobodnog raspona (lagano tukao)
• Nadjev:
• 1 kontejner od limuna ili staklenku kupljenog dućana
• 1 lb / 450g ljetnog voća sjemenki (maline, jagode, kupine, asortiman ribizle)

Kako napraviti

Zagrijte pećnicu 275 F.

Učinite čašu:

1. U čistom čistom zdjelu i upotrebom čistih zavarivača, umiješajte bjelanjke do stvaranja krutih vrhova. Nastavljajući umotati, posipajte šećer jednom žlicom u isto vrijeme. Meringue je spreman kada je gusta i vrlo sjajna.
2. Ispusti kapljice od badema (malo slatkoće) od meringa na limove za pečenje ostavljajući između njih prostor. Stavite u zagrijanu pećnicu i kuhajte na sat vremena. Meringue je spreman kada je oštar na vanjskoj strani i kad pritisnete na dnu zvuk šuplje. Ako se zalijevanje čini smeđim ili prebrzo kuhanje, smanjite toplinu peći.

1. Ostavite da se meringi ohladite dok napravite tijesto.

Napravite slatki kolač:

1. Prosijite brašno i zalijevanje u veliku zdjelu za pečenje. Izrežite maslac u male kocke dodajte u zdjelu i brzo protrljajte maslac u brašno i šećer za glazuru da biste stvorili laganu smjesu poput mrvice.
2. Dodajte vanilije tijesto u jaje, pomiješajte zajedno i zatim dodajte zdjelu. Umiješajte jaje u smjesu mrvice da biste napravili mekano tijesto.
3. Jako brašno postavite radnu površinu i izbušite tijesto na 1/8-inčni debljine i rezati 12 x 12 cm krugovima Stavite ladicu za muffin u hladnjak i ostavite da odstoji 30 minuta.
4. Zagrijte pećnicu na 390 F.
5. Izvadite kantu od kolača ili torte iz hladnjaka. Stavite svaku šalicu tijesta sa pernicijom ili folijom za pečenje (ili upotrijebite pecivo). Napunite dvije trećine rižinom ili pečenje i pecite 12 do 15 minuta ili dok tijesto zlatno smeđe na rubovima. Izvadite papir ili foliju i vratite se u pećnicu 5 minuta.
6. Izvadite iz pećnice i ostavite kutije da se ohlade u kositru.

Skupite kolače:

• Napunite svaku kolač s trećinom limunske prženice i pritisnite u dva ili tri poljupca od meringa Pile svježe voće na vrhu i ukrasite s jestivim cvjetovima i šećerom od zaleđivanja. Poslužiti.