Mango Habanero sira s roštilja s Mojo izvukao svinjetinu

Ovaj slatki i začinjeni sendvič sa sirevom na žaru napunjen je mango habanero gouda, mojo izvukao svinjetinu, refried crni grah, cilantro, maslac i bijeli kruh. U osnovi je tropski raj u obliku sira na žaru.

Nemojte jesti svinjetinu? Ne brini o tome! Pokušajte ga zamijeniti za vučenu piletinu ili čupavicu.

Što vam treba

• Za Mojo izvučenu svinjetinu sporije (prilagođenu hrani - čini više nego što je potrebno za recept):
• oko 5 lb svinjskog stražnjice, odrezane od viška masnoća
• 2 tbsp. biljno ulje
• 2 šalice svježe OJ
• 1/2 šalice soka od limete
• 1/2 šalice soka od limuna
• 1/2 šalice maslinovog ulja
• 5 češnjaka češnjaka
• 3 žlice oregana
• 1 jalapeno, rezano u krugove
• sol i papar na okus
• Za sendvič:
• 2 kriške bijelog kruha
• 2 tbsp. refried crni grah
• 6 komada mango habanero gouda (Red Apple Cheese)
• 2 tbsp. mojo izvukao svinjetinu
• nekoliko grančica korijena
• 1 tbsp. slanog maslaca
• Opcionalno:
• avokado salsa za uranjanje

Kako napraviti

ZA MOJO PULLED PORK

1. Počnite tako da začinite vani svinjetinu s oko 1/2 žlica soli i 1/2 žličice papra. Dodajte neutralno ulje u tijesto od lijevanog željeza i stavite unutrašnjost svinjetine. Namjestite stražnjicu dok svaka strana ne dodirne boju, a vanjski dio mesa počinje svježim - to će dodati dubini okusa. Nakon što je svinjetina stjenica smeđa na sve strane, prenesite je u lonac lonac.
2. Dodajte OJ, sok od limete, sok od limuna, maslinovo ulje, češnjak i oregano na vrhu i pokriti. Okrenite vrućinu na medij i kuhajte 8 sati dok se meso počne raspadati i lako se namazati. Stavite meso na stranu.

Za pijesak

1. Počnite polaganjem pola sira na jedan komad kruha. Gurajte ju sa mojo vučenim svinjskim, cilantro, ostatak sira i vrh komadića kruha. Maslajte vanjski sendvič i stavite na stranu.
2. Pomoću panini tiska ili posude od lijevanog željeza okrenite vrućinu na medij i kuhajte sir na žaru sve dok obje strane ne budu zlatne i hrskavice, a sav se sir otopio.
3. Uklonite je iz vrućine i pustite na minutu da se odmori. Odrežite sendvič i odmah po potrebi poslužite s avokado salsa